Веган супа от тиквички с кокосов аромат

Купихте тиквички и се чудите как да ги приготвите. Няма проблем! Опитайте една невероятно вкусна лятна веган супа от тиквички с екзотичен кокосов аромат.

vegan_supa_ot_tikvichki_s_kokosov_aromat

Продукти за 4 порции:

  • 4 тиквички
  • 2 глави червен лук
  • кокосово масло екстра върджин Аманпрана
  • 1 с.л. къри
  • 1 с.л. кориандър на прах
  • 1 щипка куркума
  • 1 щипка канела
  • 1 щипка карамфил
  • индийско орехче на върха на ножа
  • 1 с.л. песто
  • черен пипер по избор
  • зеленчуков бульон био
  • прясна мента
  • пресен кориандър

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и тиквичките на едро и ги задушете с малко кокосово масло. Сложете подправките. Прибавете бульона към зеленчуците и ги оставете леко да се сварят. Накрая поръсете с мента и кориандър. Оставете супата да се охлади леко и пасирайте. За да придобие супата ви допълнителна плътност прибавете пестото. Разбъркайте добре.

Да ви е сладко!

Още рецепти с тиквички:

Тиквички с кокосово масло и орехово–чеснов сос

Аюрведично лятно ястие с ориз, чушки, тиквички и грах

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>