Трицветни сурови спагети с песто и ромезан

Ако сте почитатели на спагетите, но искате да отслабнете, тази рецепта е точно за вас! Изцяло сурови спагети, с целия набор от витамини и минерали. Идеална за топлото време, през което на никого не е приятно да се върти около печката.

tricvetni_surovi_spageti_s_pesto_i_romezan

Продукти за 4 порции:

  • 1 средно голяма тиквичка
  • 1 средно голям сладък картоф
  • 1 средно голяма глава алабаш
  • 1 връзка рукола
  • ½ чаша ситно нарязани сушени на слънце домати
  • 1 с.л. зехтин екстра върджин “ Лечино “ на „Карбонети”
  • 1 щипка хималайска сол

За пестото:

  • ½ чаша зехтин екстра върджин „Лечино“ на „Карбонети”
  • 1 чаша кедрови ядки
  • сока на 1 лимон
  • 1 ч.л. хималайска сол
  • ¼ чаша сушени домати
  • 2 средно големи домата
  • 1 голяма връзка пресен босилек

За ромезана ( веган суров пармезан)

  • 1 чаша кедрови ядки
  • 1 чаша хранителна мая на люспи
  • 1 щипка хималайска сол

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете тиквичките, сладкия картоф и алабаша. Направете спагети със спирализатор, а ако нямате такъв, използвайте белачка за картофи. Нарежете спагетите (или лентите) в желаната големина. Добавете зехтина и солта и разбъркайте леко. Нарежете руколата не много ситно и я разбъркайте в спагетите заедно със ситно нарязаните сушени домати. За да направите пестото блендирайте всички съставки, докато получите гладка консистенция. При нужда разредете соса с няколко лъжици изворна вода. Разбъркайте съставките за ромезана, за да придобие зърнеста структура.

Сервирайте спагетите с порция песто и поръсете с ромезана.

 Buon appetito!

Ако ви харесва, споделете го!

2 мнения по „Трицветни сурови спагети с песто и ромезан

  1. Pingback: Фетучини Алфредо | Health Line

  2. Pingback: Суров веган блат за пица | Health Line

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>