Архив на категория: Изследвания

Интересно! Кокосовото масло помага за превенцията и лечението на язви

В миналото хората са вярвали, че стомашните язви са резултат от стрес. Макар че стресът играе важна роля при много болести, днес вече знаем, че хеликобактер пилори също допринася за хроничните стомашни инфекции и е наличен при 90% от всички случаи на стомашни язви. Лечението с антибиотици дава добри резултати, но за съжаление болестта често се връща и пациента страда от неприятни странични ефекти.

KOKOSOVOTO_MASLO_POMAGA_ZA_PREVENCIATA_I_LECHENIETO_NA_QZVI

Има три основни преимущества за борбата с язвата, които идват от мастните киселини в кокосовото масло.

 1. Бактериите и вирусите не могат да станат резистентни към кокосово масло, защото то постоянно се адаптира към средата.

2. Кокосовото масло не причинява гъбични инфекции, а ги предотвратява.

3. Кокосовото масло не отслабва имунната система, а я подсилва.

Изследователите са открили още един интересен факт за кокосовото масло. При тестове на ненаситен вариант на лауриновата киселина, с цел да се установи дали тя унищожава бактерии, бива доказано, че наситената мазнина в кокосовото масло е до 1000 пъти по-ефективна от ненаситения си вариант.

Макар че моноглицеридите на повечето мастни киселини със средна дължина на веригата са ефективни при убиването на бактерии, единствено лауриновата киселина ефективно унищожава хеликобактер пилори.

«Никога преди в историята не е било толкова важно да се подчертае стойността на лауриновата киселина. Мастните киселини със средна дължина на веригата в кокосовото масло са същите като тези в кърмата и имат същите полезни за здравето свойства», казва специалистът по липиди д-р Джон Кабара.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Ако искате да сте здрави, откажете се от рафинираните храни

С рафинираните храни идват и болестите. В това няма съмнение. Доказателствата са около нас. Възрастовата граница при болестите пада с всяка изминала година. От най-крехка възраст децата се захранват с всевъзможни чипсове, вафли, кроасани, бонбони и затлъстяването в детска възраст е налице. Липсва и добрият пример на родителите, защото  тези „храни“ са леснодостъпни, добре рекламирани и евтини.

Д-р С. Малотра от Мумбай, Индия провежда редица изследвания за връзката между храненето и сърдечно-съдовите заболявания. Той анкетира повече от 1 милион индийски железопътни работници и заключва, че работниците, които идват от Мадрас, където се използват много рафинирани растителни мазнини, страдат от сърдечно-съдови проблеми, често с летален изход, 7 пъти по-често отколкото работниците, които идват от Панджаби, които консумирали повече животински мазнини.

В противовес с очакванията, сърдечните удари са по-често срещани сред населението на Пуерто Рико и Хонолулу, където хората консумират повече рафинирани растителни  мазнини. Още през 1975, д-р Д. Карол е демонстрирал, че прекомерната консумация на полиненаситени мастни киселини води до увеличаване на риска от рак на гърдата.

Той установява, че кокосовото масло е мазнината, която най-ефективно се бори с рака.  Друго изследване показва, че ако на животни се дава 14% кокосово масло или 14% шафраново масло, натрупването на холестерол се увеличава до 6 пъти при консумацията на рафинираното шафраново масло в сравнение с кокосовото. През 2001, в своя публикация Б. Ханинг казва, че прекомерната консумация на рафинирани мастни киселини Oмега-6 (например в рафинираното слънчогледово олио или шафраново масло) може да доведе до изменения на стените на клетките и кръвоносните съдове, което от своя страна допринася за развитието на сърдечно-съдови заболявания (Журнал на Американския колеж по хранене, 2001). В изследване е показано, че нивата на холестерол при плъховете се различават значително при калориен прием от 10% кокосово масло екстра върджин и от 10% рафинирано слънчогледово олио. Рафинираното слънчогледово олио повишава („лошия”) LDL холестерол и понижава („добрия”) HDL холестерол, за разлика от кокосовото масло екстра върджин.

 

ako_iskate_da_ste_zdravi_otkajete_se_ot_rafiniranite_hrani

Откакто американците консумират повече рафинирани полиненаситени мазнини като соево, царевично и фъстъчено олио, сърдечно-съдовите заболявания са се увеличили. Като резултат от консумирането на рафинирани ненаситени мастни киселини, американската нация е една от най-затлъстелите нации в света.

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Свободните радикали са причина за сърдечно-съдовите заболявания

В последните години учените стигнаха до извода, че причината за сърдечно-съдовите заболявания се крие в завишеното количество свободни радикали (нестабилни и агресивни молекули) и недостиг на предпазващи антиоксиданти. В резултат свободните радикали могат да нанесат щети върху клетъчните мембрани и стените на кръвоносните съдове. В тази ситуация тялото ни започва да произвежда холестерол, който да поправи щетите върху стените на кръвоносните съдове. Ако тези щети са големи, тогава то произвежда още повече холестерол, който да използва за заздравяването на „раните” на кръвоносните съдове. Ако на едно място се натрупа повече холестерол и се образува плака, опасността от запушване нараства.

svobodnite_radikali_prichina_syrdechno-sydovi_zaboliavania

В проучвания, като наскоро проведеното в клиниката в Кливланд, където са изследвани 120 000 пациента със сърдечни проблеми, изследователите стигат до заключението, че пушенето,  трансмазнините, рафинираните храни, стресът, замърсяването на околната среда, поглъщането на токсични вещества, диабетът и натрупването на холестерол могат да доведат до сърдечно-съдови заболявания.

Високото кръвно налягане и високите нива на холестерол са само индикатори на сърдечно-съдовите заболявания, но никога тяхна причина. Американската изследователка Мери Ениг подчертава и става все по-ясно, че сърдечно-съдовите заболявания може дори да са причинени от инфекции по стените на кръвоносните съдове. Някои вируси като херпес и цитомегаловирус, най-вероятно допринасят за това. Кокосовото масло е ефективно и срещу двата вируса и следователно има благоприятен ефект срещу сърдечно-съдовите заболявания.

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Високите температури създават акриламиди. Как да приемаме по-малко акриламиди?

Нишестените храни и особено захарта правят реакция с протеините при високи температури. Този процес се нарича реакция на Милард.  Тази реакция предизвиква образуването на сплав между захарните молекули и протеините, която е позната като акриламид. Акриламидите спомагат за процеса на стареене, могат да са канцерогенни,a в големи дози влияят на нервите и правят мъжете импотентни.

VISOKITE_TEMPERATURI_SAZDAVAT_AKRILAMIDI

Как да ограничим образуването на акриламиди?

 Тестове, направени в Швеция, Англия и САЩ, показват, че реакцията на Милард се появява най-често при високи температури, като печене на грил, печене или пържене във фритюрник. Колкото е по-висока температурата, толкова повече акриламиди се формират.

  1. В кои продукти може да открием тези вредни вещества? Според едно белгийско проучване те са със следните усреднени стойности в: чипс и тортила (500 и повече); джинджифилови сладки, пуканки, корнфлейкс, зърнени закуски, мюсли, бисквитки и кафе (между 200 и 400); пържени картофи и натурален шоколад (150 – сравнително ниско).
  1. Домашно приготвените пържени картофи ще повишат акриламидите в по-малка степен от закупените, тъй като към последните се прибавя захар, която предизвиква производството на акриламиди. Според направени тестове количеството акриламиди в пържените картофи не винаги е еднакво. Не пържете картофите, докато станат кафяви, а само до златисто; използвайте температури по-ниски от 180°C; не ги препичайте в микровълновата и никога не използвайте картофи, които са покълнали.
  1. Акриламидите се образуват при производството на пластмаса (затова използвайте по-малко такава). Те се използват по време на обработка на водата (затова винаги пийте вода от стъклена бутилка). Също така акриламиди се откриват и в пестицидите, понякога между 25 и 30%. Те правят пестицидите нелетливи и спомагат за проникването им в зеленчуците, зърното и плодовете, върху които се използват.
  1. Амониевият бикарбонат също увеличава нивото на акриламидите по време на топлинна обработка.

Изводът: Правете сами своите органични пържени картофи, като ги пържите с органично кокосово масло екстра върджин, тъй като то е най-устойчиво на висока температура.

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Скорбут и холестерол? Има връзка между двете

Днес е известно, че скорбутът е резултат от липсата или недостига на витамин С. Венците започват да кървят, зъбите падат и артериите се пукат. През вековете много моряци умират именно от скорбут. Нелекуваният скорбут винаги води до смърт.

SKORBUT_I_HOLESTEROL_IMA_VRYZKA_MEJDU_DVETE

Понастоящем също знаем, че холестеролът в кръвта се произвежда най-вече от черния дроб и се добива главно чрез храната.

Но има ли връзка между скорбута и холестерола? Оказва се, че има и тя е установена от двукратния Нобелов лауреат Линус Поулинг и д-р Матиас Рат. Те твърдят, че холестеролът се произвежда от черния дроб като защитен механизъм на тялото. Черният дроб произвежда холестерол, за да заздрави пукнатини в артериите. Холестеролът затваря артериите, тъй като неговата роля е да ги защитава. Двамата учени са единодушни, че тези отвори в артериите са резултат от голям или по-малък недостиг на храна. Но защо говорим за недостиг на храна в днешното цивилизовано общество? Този недостиг е свързан с липсата на минерали, витамини, здравословни мазнини, протеини и хранителни вещества, добити от зеленчуците, плодовете, зърната и суровите ядки поради факта, че в забързаното ежедневие се храним с рафинирана храна.

Ако искате да намалите холестерола, трябва да се справите с причината за проблема. Хранете се по-здравословно и се опитайте да намалите стреса.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Не холестеролът, а понижаващите холестерола лекарства са нездравословни

Всички лекарства, които понижават холестерола, представляват риск за нашето здраве. Понижаващите холестерола лекарства пречат на тялото ни да възстановява щетите върху увредените кръвоносни съдове и белите дробове чрез холестерола. Тези лекарства блокират ензима, който е необходим за произвеждането на холестерола, но като резултат също блокират произвеждането на коензим Q10, който е жизненоважен за нашето сърце и мускули.

NE_HOLESTEROLYT_A_PONIJAVASHTITE_HOLESTEROLA_LEKARSTVA_SA_NEZDRAVOSLOVNI

Мускулите на сърцето може да отслабнат, вследствие на което се повишава рискът от сърдечно-съдови заболявания. Също така мускулите могат да отслабнат, да намалят обема си и да развият инфекции много по-бързо. Произвеждането на висококачествени жлъчни соли също намалява, като правилното усвояване на мазнини и абсорбирането на мастните киселини Oмега-3/6  намалява. Натрупването на тези киселини обаче води до увеличаване на риска от сърдечно-съдови заболявания, ревматични симптоми и депресия. Прекалено високите нива на холестерола се дължат главно на недостиг или неправилен баланс на хранителните вещества и силен стрес. Идеята е да се справим с причината, напр. дисбаланса на хранителните вещества или стреса. Оттук следва, че не е много разумно незабавно да се блокират естествените защитни сили на нашето тяло, т.е. холестерола. Не той е причината за проблемите, а по-скоро хранителният дисбаланс и стресът.

Понижаващите холестерола лекарства ускоряват прогресирането на сърдечно-съдовите заболявания

Изследване от 2003 година показва, че понижаващите холестерола лекарства наистина ефективно намаляват неговите нива (И какво от това?) и че след 1 година плаката по артериите се е увеличила с 9,2% (Американски журнал по кардиология). С други думи: заболяването продължава, но холестеролът в тялото е с понижени нива. Или образно казано: предупредителната светлина на индиктора за горивото на колата ви не свети, но горивото в резервоара е на привършване. По-разумно е да добавите гориво, отколкото да изключите предупредителните сигнали. Хората на възраст над 70  години с по-високи нива на холестерол претърпяват по-малко сърдечни удари, отколкото тези с ниски нива. Д-р С. Хулей от Калифорнийският университет казва: „Много съм притеснен за всички тези възрастни хора, които приемат понижаващи холестерола лекарства.”

 

Ако ви харесва, споделете го!

Ние се нуждаем повече от наситени мазнини, отколкото от всякакъв друг вид мазнини

Наситените мазнини са много полезни. Ако сте изненадани, продължете да четете нататък.

Мери Ениг, специалист по мазнините, доцент към университета Мериленд в САЩ и автор на книгата „Факти за мазнините”, описва как всички сме били подведени от американската соева индустрия, че трябва да ядем по-малко наситени мазнини. Убедена в правотата си, тя препоръчва да се консумират повече наситени мазнини като органично и нерафинирано кокосово и палмово масло, за да се чувстваме добре. Наситените мазнини са важна част от всяка клетка. Те са толкова важни, че природата ги е осигурила във всички растителни и животински храни. За всяко нещо си има причина.

 

NIE_SE_NUJDAEM_OT_POVECHE_NASITENI_MAZNINI_OTKOLKOTO1

1. Кърмата съдържа 45% – 50% наситени мазнини, 35% мононенаситени (Oмега-9) и 15% до 20% полиненаситени мазнини. Задайте си въпроса: ако наситените мазнини наистина бяха нездравословни, защо природата би направила така, че те да са основния източник на мазнини в кърмата, предназначена за бебетата?

2. Американците консумират най-малко наситени мазнини, но са световният лидер по сърдечно-съдови заболявания. Французите консумират най-много наситени мазнини (сирене, сметана, пастет), но случаите на сърдечно-съдови заболявания при тях са два пъти по-малко, отколкото сред американците.

3. Мазнините, които запушват артерии ни, съдържат едва 26% наситени мазнини и 74% ненаситени мазнини.

4. В Полинезия (Пукапука и Толено) калорийният прием на местното население се състои от 60% наситени мазнини, поемани основно чрез кокоса. Тези хора почти не страдат от сърдечно-съдови проблеми, нямат високи нива на холестерол и са относително слаби. Изследователите също установяват, че този висок прием на мазнини (60% от всички калории) няма никакъв негативен ефект върху сърцето и артериите.

5. Наситените мазнини намаляват стойностите на Lp(a) холестерола. Високите стойности на Lp(a) холестерола са индикатор за повишения риск от сърдечно-съдови заболявания.

6. Тялото се нуждае от повече наситени мазнини, отколкото от полиненаситени мастни киселини.  Поне половината от фосфолипидите в клетъчната мембрана трябва да са с ненаситено-мастен произход. Полиненаситените мастни киселини се нуждаят от наситени мазнини, за да осигурят добър баланс между проницаемостта и плътността на клетъчната мембрана.

7. Полиненаситените мастни киселини се нуждаят от наситени мазнини, за да осигурят добър баланс между проницаемостта и плътността на клетъчната мембрана. Първите осигуряват тяхната проницаемост, а вторите – плътността.  Здравите клетъчни мембрани трябва да имат поне 50% наситени мазнини в структурата си.

8. Около 50% от мазнините в тялото ни трябва да са наситени, за да се осигури пълноценното усвояване на калция и магнезия. Недостигът на калций и магнезий, както и липсата на слънчева светлина (или витамин D) и на упражнения води до остеопороза.

9. Наситените мазнини предпазват черния дроб от алкохола и от някои медикаменти.

10. Наситените мазнини подсилват имунната система. Те я подсилват по два начина: от една страна намаляват окислителния процес (те са наситени и следователно неподатливи на атаки от свободни радикали), а лауриновата киселина, каприновата киселина и каприловата киселина на наситените мазнини са естествен антибиотик. Те не само убиват бактерии, но и вируси и гъбички. 

11. Oмега-3 мастните киселини (като ЕРА и DHA) са по-добре усвоявани и защитени в клетките при наличие на достатъчно количество наситени мазнини.

12. Стеариновата киселина и палмитиновата киселина в наситените мазнини са любимата храна на сърцето. Сърцето има нужда от тези две киселини, за да се справи с натоварването. Сърцето се предпазва най-вече от наситени мазнини.

13. Ако се прилагат високи дози наситени мазнини от MCT семейството, като кокосово   масло, за дълъг период от време, нивата на холестерол се понижават.

14. Според класация на Националния раков институт от 1996, в Тайланд има най-високата консумация на кокос в света и най-малкото случаи на рак.

15. Според изследване от 1999 (Филипински журнал по вътрешна медицина), във Филипините има най-малко случаи на сърдечно-съдови заболявания и най-голяма консумация на кокос.

16. Подобно на алфа-линоленовата киселина, наситените мазнини могат да намалят C-реактивните протеини, които са показател за инфекции и служат като сигнал за опасност от сърдечно-съдови заболявания.

17. Повърхностно-активното вещество на белия дроб – вещество, което помага на белите дробове да извършват своите задължения и предпазва алвеолите на белите дробове от прегъване, се състои от почти 100% ненаситени мазнини: главно палмитинова киселина.

18. Миристиновата (кокосово масло) и палмитиновата (червено палмово масло) киселини в наситените мазнини са от изключителна важност за комуникацията между клетките. Нашите бъбреци също се нуждаят от миристинова киселина, за да функционират правилно.

19. В своята книга „Изяж този холестрол”, д-р У. Дъглас пише, че прекомерната консумация на полиненаситени мазнини може да доведе до 78% повече бръчки и може да ни накара да изглеждаме с 20 години по-възрастни (данните са базирани на изследване сред пластични хирурзи). В Полинезия, където хората използват много кокосово масло(наситени мазнини), гладката кожа се запазва по-дълго.

20. Ако пациенти, възстановяващи се от сърдечен удар, приемат 7% от калориите си от кокосово масло, те се възстановяват два пъти по-бързо от тези в контролната група.  Кокосовото масло може да помогне и за превенцията на сърдечно-съдови заболявания поради антивирусната си функция.

21. Световната здравна организация и дори Американската кардиологична асоциация препоръчват диета с достатъчно количество наситени мазнини с цел да се поддържаме в добро здраве. Клетъчните ни мембрани предпочитат наситени пред ненаситени мазнини.

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Окисляването дава живот, но провокира стареенето

Когато оксидационните процеси в нашето тяло са контролирани с необходимите ензими, те ни предоставят енергия, необходима за правилното функциониране на клетките. Но ако се задейства неконтролиран процес на оксидация от свободните радикали, се образуват клетки с неблагоприятни качества.

OKISLQVANETO_DAVA_JIVOT_NO

Кислородните молекули в нашия метаболизъм могат, например, да се превърнат в опасни свободни радикали, които се опитват да „заловят” електроните на върха на двойните връзки на полиненаситените мастни киселини. Това води до създаването на изключително вредни връзки. Повредените полиненаситени мастни киселини на свой ред се превръщат в свободни радикали, които влияят на структурата на тялото.

Оттук следва, че не е препоръчително прекомерното количество на полиненаситени киселини в тялото, защото това са мастни киселини с дълга връзка, които лесно могат да се натрупат като мазнини по тялото. Така те стават лесна плячка за свободните радикали в нашето тяло заради двойните си връзки, които могат да бъдат разрушени.

При температура от 37 °C, тялото използва много кислород, вследствие на което свободните радикали стават свръхактивни, което означава, че полиненаситените мастни киселини биват увредени и бързо се превръщат в свободни радикали. Те предизвикват окисляване и могат да станат причината за инфекции. Тези окислителни процеси водят и до повреждане на ензимите и клетките и могат да станат причина за намалената ни жизненост: Окисляването на полиненаситените мастни киселини по нашата кожа води до бръчки, в мозъка ни ще допринесе за деменция, Алцхаймер и Паркинсон, може да предизвика развитието на сърдечно-съдови заболявания, а окисляването на клетъчните мембрани може да предизвика рак или умора. Никога не трябва да има прекомерно количества полиненаситени мастни киселини в тялото ни. Никога не ги използвайте без да консумирате защитни вещества като витамин Е и каротеноиди. И никога не загрявайте полиненаситените мастни киселини.

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Каротините в червеното палмово масло се усвояват правилно

Полезното действие на каротините в червеното палмово масло е потвърдено в много изследвания. Каротините забавят остаряването, предпазват от рак и са мощни антиоксиданти. Червеното палмово масло съдържа 10 пъти повече каротин  от морковите и 30 пъти повече бета-каротин от доматите.

KAROTINITE_W_CHERVENOTO_PALMOVO_MASLO_SE_USVQVAT_PRAVILNO

Важно е да се знае, че каротинът от таблетка няма същото действие като естествения. Изследване, направено в Буркина Фасо сред майки и деца показва, че те имат 40% по-малък шанс да изпитат липса на витамин А, след като са готвили с червено палмово масло в в продължение на година. Друго изследване на Националния институт по храненето в Хидерабад, Индия, показва, че качествата на бета-каротиновия серум се подобряват значително при деца в училищна възраст, ако те приемат 5 мл червено палмово масло дневно.

KAROTINITE_W_CHERVENOTO_PALMOVO_MASLO_SE_USVQVAT_PRAVILNO2

Д-р Канефилд от Аризонския университет в САЩ открива, че майки, които кърмят, набавят на  бебетата си повече витамин А и каротини, когато приготвят храната си с червено палмово масло, отколкото майките, които приемат само бета-каротинови капсули.

Много изследователи доказват, че синтетичния бета-каротин в добавките няма  същия ефект като естествения бета-каротин. Бета-каротинът в растенията винаги е придружен от разнообразие от каротини като лутиен, алфа-каротин, зеаксантин, криптоксантин и др. Заедно, те работят прекрасно, което не винаги е така, когато се приемат поотделно.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Все повече учени отхвърлят хипотезата за мазнините

Рекламите по телевизията ежедневно ни облъчват с нови и нови лекарства за „контрол на холестерола”, в супермаркетите ни заливат с най-различни хранителни продукти с ниско съдържание на мазнини, а лекарите редовно ни пращат да си мерим холестерола. За „виновник” за образуването на холестерол бяха набедени мазнините. За кратки срокове се „изобретиха“ разнообразни нискомазнинни диети, като здравословните наситени мазнини бяха завинаги премахнати от менюто, без оглед на това, че от мазнина до мазнина има огромна разлика.

vse_poveche_ucheni_othvarliat

За щастие все повече учени започват открито да говорят за заблудите относно мазнините. Ето някои примери:

 Д-р Уилет, професор в Харвардският университет: „Дори най-обстойните изследвания и до днес не могат да открият връзка между консумирането на наситени мазнини и сърдечно-съдовите заболявания”. През 1995 година той публикува изследване за връзката между мазнините и сърдечно-съдовите заболявания и установява: „Тези данни не откриват силната връзка между консумирането на наситени мазнини и риска от сърдечно-съдови заболявания, която съществува според други международни изследвания”.

 

Мери Ениг, световен експерт по мазнините и хранителните вещества: „Идеята, че наситените мазнини причиняват сърдечно-съдови заболявания е напълно погрешна. Но хипотезата за мазнините е така силно втълпена на хората, че е трудно да ги убедим в обратното, като изключим онези, които биха желали да се информират по въпроса”.

Майкъл Гур, професор и биохимик към Оксфорд: „Хипотезата за мазнините има много недостатъци и твърдението, че мазнините причиняват сърдечно-съдови заболявания е прекалено субективно”. „Каквато и да е причината за сърдечно-съдовите заболявания, тя определено не е в приемането на наситени мазнини”.

Джордж Ман, професор и биохимик към Вандербилтския университет: „Изследвания сред племената Масаи показват, че наситените мазнини не предизвикват високи нива на холестерол и сърдечно-съдови заболявания. Хипотезата за мазнините е най-голямата научна лъжа на нашето време.”

 Майкъл Оливър, професор в Института Уин по изследвания на метаболизма (Лондон):„Рязкото намаляване на холестеролните нива със сигурност може да е опасно в дългосрочен план за изграждането на клетъчната мембрана. За щастие, тялото и неговото естествено желание за равновесие (хомеостаза) може да предотврати насилственото намаляване на холестерола”.

Пинкни Едуард, помощник редактор на „Журнал на Американската здравна асоциация”:„Нивата на холестерол в кръвта са нищо повече от приблизителен индикатор за редица патологии. В най-лошия случай те могат да причинят стрес и болести породени от него. Намаляването на холестерола може да донесе повече проблеми, отколкото да направи нещо добро.”

Реймонд Рейзър, професор и биохимик към Тексаския университет:  „Определени наситени мазнини не влияят на нивата на холестерол, докато други може да го повишат, но никога прекалено.” (Забележете, че кокосовото масло „екстра върджин“ ще намали нивата на холестерол, а хидрогенираното кокосово масло ще ги увеличи).

Пол Рош, професор към Медицинският колеж в Ню Йорк: „Мозъците на широката общественост са промити до такава степен от хипотезата за мазнините, че хората вярват, че колкото по-ниски са нивата на холестерол, толкова по-здрави са те и ще живеят по-дълго. Това твърдение, обаче,  не може да е по-далеч от истината. Холестеролните картели на фармацевтичните компании (които например продължават да популяризират статините), соевата индустрия и производителите на сладки с намалено съдържание на мазнини продължават да задържат позициите си чрез маркетингови кампании.”

Кардиологът Рей Росенман, експерименталният психолог Ръсел Смит, проф. Стебенс, проф. Ларс Уерко и др. също отхвърлят теорията за мазнините.

Оказва се, че опитвайки се да се храним здравословно, ние сме направили лоша услуга на организма си, защото без мазнини клетките ни не могат да функционират нормално. Наситените мазнини, главно в масла от растителен произход, са дори по-важни за здравето ни от полиненаситените.  Винаги избирайте  студенопресовани био масла, тъй като при рафиниране полезните вещества се унищожават. Избягвайте трансмазнини, защото те са опасни за здравето.

 

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!