Архив на категория: Красота и здраве

Холестеролът е ваш приятел

„Страшният“ холестерол, с който ни плашат, въобще не е толкова страшен. Макар че холестеролът  не е синоним на мазнина, повечето хора употребяват двете понятия като синоними. Холестеролът – това са големи алкохолни молекули, синтезирани от животните (и хората). Той е част от семейството на стеролите. Холестеролът се открива само при хората и животните. В зеленчуците не се открива холестерол. Следователно всички растителни мазнини, като кокосово и червено палмово масло, съдържат 0% холестерол, но за сметка на това съдържат растителни стероли. Те са от същото семейство, също са мастноразтворими, но притежават различни функции.

holesterolyt_e_vash_priqtel

Както е при много естествени вещества, холестеролът също има положителни качества. Съществуват доказателства, че организмът на възрастните хора не произвежда достатъчно холестерол и за тях би било полезно да се добави такъв към храната им. Организмът на здрав човек произвежда достатъчно количество холестерол, за да може да функционира нормално.

Холестеролът се грижи клетъчната мембрана да е в най-добро състояние. В зависимост от това какви мазнини има в нашето тяло, клетъчната мембрана може и да не използва холестерол.

Ненаситените мазнини ще направят клетъчните ни мембрани гладки, а наситените мазнини ще ги направят здрави. Холестеролът преминава през клетъчните мембрани, за да осигури подходящия баланс между плътност и еластичност на мембраната.

Този баланс е толкова важен, че всяка клетка може да произвежда сама необходимия й холестерол. По този начин холестеролът може да предпазва и дори да поправя клетките. Холестеролът е ваш приятел!

Освен това холестеролът е важен за произвеждането на хормони, генерирането на витамин D и за здрава жлъчка – чернодробният секрет, който ни помага да усвояваме мазнините.

Ако ви харесва, споделете го!

Ако искате да отслабнете, заменете част от захарите във вашата диета с кокосово масло

Ако често ви се похапва нещо сладко, вероятно в храната ви липсват достатъчно здравословни мазнини.

Колкото повече въглехидрати (хляб, паста, картофи) и захари, успеете да замените с кокосово масло екстра върджин, толкова по-малко ще варира вашият гликемичен индекс!

Това означава, че ще сте сити за по-дълго време, ще усещате по-малко пристъпи на глад между храненията, ще сте по-малко гладни при следващото хранене и ще контролирате теглото си по-добре. 

AKO _ISKATE_DA_OTSLABNETE_ZAMENETE_CHAST _OT ZAHARITE

Кокосовото масло – тайната съставка в протеиновата ви диета

 За да постигнете успех с протеиновата си диета, се нуждаете само от по-малко въглехидрати, никаква захар, повече протеини и достатъчно количество мазнини. Захарите особено повишават гликемичния индекс, което е последвано от рязък спад и води до чувство на глад. Целта е да предотвратите такива вариации. Протеините няма да повлияят на гликемичния индекс.

ako_iskate_da_otslabnete2

Кокосовото масло ще помогне да ставате от масата сити по-бързо, ще повиши нивата на енергията и метаболизма ви. Добавянето на кокосово масло ще предотврати преяждането и похапването между храненията. Добавете една кафена лъжица (или за предпочитане 1 супена) кокосово масло към храненето си по време на протеиновата диета. Ще отслабнете по-бързо и лесно.

Предлагаме ви няколко лесни за изпълнение рецепти с кокосово масло:

Веган супа от тиквички с кокосов аромат

Картофено пюре с пресни подправки и кокосово масло

Крем-супа от грах с кокосово масло Аманпрана

Пастет от сурови ядки и кокосово масло

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Кокосовото масло – идеално за отслабване, за напълняване и за спорт

Кокосовото масло екстра върджин дава много енергия на спортистите, затова то е една от любимите им мазнини, тъй като спомага за усвояването на протеини, изгарянето на мазнините и усвояването на минералите.

 KOKOSOVOTO_MASLO_IDEALNO_ZA_OTSLABVANE_ZA_napalnqvane1

Това важи и за диетата за напълняване, при която атлетите искат да натрупат повече мускулна маса, и за диетата за отслабване, при която те работят за по-добро съотношение кости-мускули-мазнини. Културистите често използват кокосовото масло преди състезания, когато трябва да направят всичко възможно, за да подчертаят мускулите си.

Кокосовото масло екстра върджин е богат източник на МКСВ (мастни киселини със средна дължина на веригата). Те съдържат два пъти повече енергия на грам от протеините и въглехидратите. Но тези МКСВ не се натрупват като мазнини. Вместо това те се изгарят бързо и служат за енергия за повече тренировки. МКСВ от кокосовото масло не се нуждаят от карнитин, за да се изгорят. В резултат на това те осигуряват по-добро съотношение кости/мускули към мазнини и помагат да се натрупа мускулна маса.

 

МКСВ предпазват атлетите от катаболични ситуации по време на тежките тренировки. Катаболизмът е ситуация, в която мускулните протеини се разграждат, за да се използват като енергия. Когато тялото е активно, то първо ще използва глюкозата и захарните натрупвания в клетките (гликогени), които ще се изхабят след 1 или 2 часа тренировка. Ако в този момент не можете да използвате мазнините в тялото, тогава вероятно ще изпаднете в катаболизъм и тялото ви ще започне да разгражда протеините от мускулите, за да си набави енергия.

МКСВ в кокосовото масло доставя бързоразграждащи се мазнини и леснодостъпна енергия под формата на лесносмилаеми мастни киселини със средна дължина на веригата, тоест то ще ви осигури по-голям запас от енергия, за да можете да спортувате без да се разгражда мускулна тъкан.

Атлетите използват захари и МКСВ като бързи източници на енергия, които са на разположение по всяко време. Другите мазнини не са подходящи за тази цел, защото те първо се натрупват и едва след това се използват като енергийни източници в екстремни ситуации.

Кокосовото масло увеличава и издръжливостта на спортистите. Това е така, защото докато имате достатъчно захари и лесносмилаеми МКСВ на ваше разположение, вие може да продължите да тренирате.

Кокосовото масло има хармонизиращо влияние върху вашия гликемичен индекс -ГИ  и ще спомогне за усвояването на минерали и аминокиселини (протеини). То е идеално в съчетание с протеинови и млечни шейкове, шейкове за натрупване на маса, супи и др.

KOKOSOVTO_MASLO_IDEALNO_ZA_OTSLABVANE_ZA_napalnqvane2

Освен това кокосът е вкусен и лесно може да се използва във всичко, което готвите. Използвайте 3 до 6 кафени лъжици на ден, в 3 до 6 ястия, или с по-висока концентрация за по-добри резултати, 1 час преди тренировката или веднага след нея, за да предотвратите разграждането на протеини. Кокосовото масло е течно на стайна температура. Най-добрите атлети произвеждат много свободни радикали в резултат от физическото натоварване и използваното количество кислород. Професионалният спорт, без допълнително предпазване от свободните радикали, ще ви състари. Спортуването в умерени граници ще ви държи млади. Кокосовото масло може да ви помогне, тъй като мазнините в него не се поддават на окисляване и подпомагат вашата издръжливост посредством своята антимикробна функция. Добавянето на червено палмово масло, което е богат източник на каротини и витамин Е, може допълнително да подсили антиоксидантите.

Трансмазнините ще попречат на формирането на мускули.

Трансмазнините спират изграждането на мускулна тъкан и могат да причинят недостиг на протеини, тъй като мускулите имат нужда от простагландини (вид хормони), за да се формират, а тези простагландини се образуват от мастни киселини. Трансмазнините затрудняват или прекъсват това преобразуване. Кокосовото масло екстра върджин не съдържа трансмазнини, затова спокойно можете да готвите с него. Други мастни киселини, които са изключително важни, са алфа-линоленовата киселина и линоловата киселина, известни като Oмега 3 и 6.

 

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

ORAC, Bovis, ГИ, Коензим Q-10. Хранителни стойности на Аманпрана

ORAC и антиоксидантите

Антиоксидантите осигуряват защита срещу процеса на стареене, като атакуват активните свободни радикали. Антиоксидантните стойности в храната се изразяват чрез ORAC. Висок ORAC притежават пресните зеленчуци, бобовите растения и плодовете, а билките и някои етерични масла са начело в списъка. Колкото по-малко е обработката на храната, толкова по-висока е нейната ORAC-стойност. По принцип се приема, че телата ни имат нужда да поемат от 3000 до 5000 ORAC-единици на ден за защита от свободните радикали.

Bovis и жизнеността

Прясната маруля от полето и повяхналата маруля носят много различна жизнена енергия. Как можем да измерим тази жизнена енергия? Французинът Андре Бовис разработил честотна скала за измерване на жизнеността на нещата. Здравите хора имат стойност от 6500 до 8000 по скалата на Бовис.

ORAC, Bovis, GI, Q-10. HRANITELNI_SNTOINOSTI_NA_AMANPRANA2

При ниска стойност по Бовис човек става уязвим за болести и неговото или нейното енергийно ниво отслабва. Именитият холандски доктор Роберт Х. Стилупър казва: „Хранителните продукти със стойност по Бовис под 7000 отнемат енергия от тялото и предизвикват заболявания. Хранителните продукти със стойност над 7500 осигуряват енергия и могат да се смятат за полезни за здравето. Хранителните продукти със стойност над 9000 притежават дори пречистващ и лечебен ефект.“

Гликемичен индекс

Степента, до която въглехидратите (захарите) в храната увеличават захарните нива в тялото ни, се изразява като стойност на ГИ (гликемичен индекс). Храната с нисък ГИ (под 50) поддържа захарите в тялото ни на подходящо ниво. Храната с висок ГИ (над 70) води до колебания на нивото на захарта – прекалено големи покачвания и спадове. Фурмите, белите франзели и пащърнакът имат високи ГИ нива и въпреки че осигуряват енергия на момента (което е полезно за спортистите), хората, които не тренират много, скоро след приема им усещат отпадналост.

Равновесието на Ин и Ян

Ин и Ян са противоположности, но те се и допълват и зависят едно от друго. Според индонезийската и китайската медицина, за да бъде един човек в равновесие, и двете сили трябва да бъдат приблизително еднакво представени. Жените имат повече Ин, отколкото Ян, а мъжете – повече Ян, отколкото Ин. Хората с нарушено равновесие имат твърде много Ин или твърде много Ян. Когато преобладава Ин, Ян изисква допълнително внимание, и съответно обратното.

В своята полюсна терапия Марк Елзен формулира въпроса така: „Липсата на здраве може да се представи като везна, която се е наклонила. Полюсът на Ин от една страна трябва да отговаря на количеството на Ян енергията от друга, за да се постигне баланса в нашето тяло.“

 

ORAC, Bovis, GI, Q-10. HRANITELNI_SNTOINOSTI_NA_AMANPRANA3

 

Какво прави Коензим Q10?

Коензим Q10 е вещество, от което се нуждаят другите ензими, за да изпълняват функциите си. Коензим Q10 подпомага функционирането на сърцето, мозъка и черния дроб. Той предпазва клетките от свободните радикали и действа като антиоксидант. Коензим Q10 помага на клетките ви да изпускат необходимата енергия. Всяко нерафинирано масло, като кокосовото масло  и червеното палмово масло екстра върджин, съдържа този ензим.

 

Лин Мак Тагърт пише: „Лечението не означава просто да се открие подходящото хапче или да се направи подходящата операция, то започва с поемането на отговорност за собственото здраве.” Карло Петрини пише: „Ние трябва отново да поставим храната в центъра на нашия живот.”

Аманпрана е единствената позната в България фирма-производител на здравословни продукти, на чиито етикети е отбелязана и тяхната Бовис- стойност.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Отслабването е лесно с кокосово масло екстра върджин

 

Кокосовото масло е незаменим помощник в борбата с излишните килограми. Животновъдната индустрия показва, че е трудно да се угоят животни с мазнини, съдържащи МКСВ (мастни киселини със средна дължина на веригата) като  напр. кокосово масло. Ако се опитаме да направим това с мононенаситени мастни киселини (МКДВ) от шафраново масло или рибно олио например, то успехът ни ще е по-голям.

OTSLABVANETO_E_LESNO_S_KOKOSOVO_MASLO_EXTRA_VIRGIN

МКСВ трудно се натрупват като мазнини по тялото. Вместо това, те се разграждат и се използват като енергия. Ако животновъдната индустрия иска да отгледа слабо прасе, тя ще започне да храни прасетата с наситени мазнини. Кокосът е най-богатият източник на наситени мастни киселини. Ако фермерите искат да угояват животни, те ще постигнат по-голям успех с мастни киселини с дълга верига, каквито се съдържат в рибното олио и животинската мас.

Животни, подложени на диета с високо съдържание на МКСВ, ще натрупат 60% по-малко мазнини от животни на диета с ниско съдържание на МКСВ, при един и същ калориен прием. С други думи: диета с намалено съдържание на мазнини ще ви помогне да отслабнете  по-незначително от диета с достатъчно МКСВ, които се натрупват в тялото в по-малки количества от МКДВ. Кокосовото масло е най-богатият източник на МКСВ. Но американците все още не са осъзнали това. Тъй като са избрали предимно мононенаситените мастни киселини, те са се превърнали в най-затлъстялата нация в света. Мононенаситените мастни киселини имат мастни киселини с дълги вериги, които се натрупват като мазнини по тялото и почти не се използват за енергия, тъй като са трудно разтворими.

Мазнините, богати на мононенаситени мастни киселини, включват:

Рибно олио, ленено масло, масло от вечерна иглика, шафраново масло, слънчогледово олио, соево олио, конопено масло, царевично олио, олио от тиквени семки, сусамово олио и т.н.

Мазнините, богати на мастни киселини с дълга верига, включват:

Мазнини от животни, масло (съдържащо главно наситени мазнини), зехтин, рапица или рапично масло (съдържа много мононенаситени мазнини) и разбира се, гореспоменатите мононенаситени мастни киселини: рибно олио, ленено масло, масло от вечерна иглика, шафраново масло, слънчогледово олио, соево олио, царевично олио, фъстъчено олио и т.н.

Изполвайте само нерафинирано, студенопресовано, био кокосово масло. При рафиниране маслата губят ценните си вещества. Избягвайте всякакви трансмазнини!

 

Ако ви харесва, споделете го!

Кокосовото масло не само дава повече енергия, но помага и за изгаряне на мазнини

В изследване, проведено с мъже, метаболизмът се покачва с 12% заради МКСВ ( мастни киселини със средно дълги вериги), докато МКДВ (мастни киселини с дълги вериги) го повишават с едва 4%. Това означава, че с МКСВ от кокосовото масло вие произвеждате повече енергия и изгаряте повече калории. Това е благоприятно за вашето тегло и вашата жизненост.  Изследователите казват, че когато мазнини с МКДВ (като слънчогледово олио и зехтин, например) се заместят с режим на хранене с мазнини с МКСВ, това намалява теглото в дългосрочен план.

KOKOSOVOTO_MASLO_NE_SAMO_DAVA_POVECHE_ENERGIQ_NO_I_POMAGA

Отслабване с МКСВ от кокосово масло

Може да се каже, че кокосовото масло помага за отслабването или поне забавя натрупването на мазнини по тялото.

МКСВ съдържат 10% по-малко калории от други мазнини. Широко прието е, че всички мазнини съдържат 9,2 калории за грам (например зехтина и маслото), но това не е напълно вярно. МКСВ в кокосовото масло съдържат само 8,2 калории за грам, което е с 10% по-малко. Какво означава това на теория? В диета с калориен прием 2000 и 30% мазнини, 600 калории ще са набавени от мазнините. Ако всички тези калории идват от МКСВ, тогава калорийният прием на тялото от мазнини е само 540 (60 калории на ден). Ако умножим това по 365 дни, то резултатът е 21,900 калории. Това се равнява на 3 килограма мазнини или 8 до 10 килограма мазнини по тялото. На практика това може да означава, че ако заменим 30% мазнини с кокосово масло, можем да си спестим 2 до 3 килограма тегло годишно. За много хора това са килограмите, с които трябва да се справят годишно.

 МКСВ се натрупват по-бавно и се изгарят по-лесно. Всеки ще се съгласи, че натрупваме повечето от нещата, които ядем. Но не всички хранителни вещества се натрупват така лесно. МКСВ от кокосовото масло биват използвани от тялото на първо място за енергия.  Някои изследователи показват ефекта на загуба на тегло при консумация на кокосово масло. Означава ли това, че ако заменим определени мазнини с кокосово масло ще отслабнем по-бързо?

Да! Но това не е всичко.

Един подробен доклад от 2002 на Мари-Пиери Сент-Онж и Питър Джоунс от Университета МакГил, Квебек, Канада, се занимава с това как затлъстяването   може да се лекува с МКСВ. Авторите се запознават с 30 изследвания, като стигат до извода, че МКСВ имат положителен ефект върху метаболизма, чувството за ситост и теглото. В повечето изследвания учените забелязват, че метаболизмът (повече енергия и по-високо изгаряне на мазнини) се е увеличил след прием на 30 до 40% мазнини от МКСВ в кокосовото масло. През 1998 в Испания изследователите достигат до заключението, че кокосовото масло намалява мастните натрупвания при плъховете.

Кокосовото масло екстра върджин и вашето тегло:

1.В сравнение с други мазнини, кокосовото масло съдържа по-малко калории.

2.Кокосовото масло се използва главно за енергия

3.Кокосовото масло не се натрупва като мазнини по тялото

4.Кокосовото масло осигурява повече термогенеза

5.Кокосовото масло осигурява повече изгаряне на калории (заради по-високия метаболизъм)

6.Заедно с кокосовото масло се изгарят повече други мазнини

 

Ако ви харесва, споделете го!