Архив на категория: пастети

Узряло сурово сирене от ядки

uzrqlo_surovo_sirene_ot qdki

 Продукти:

  • 2 чаши сурово кашу, накиснато за поне 4 часа
  • 1/2 чаша реджувелак
  • половината на 3/4 чаша хранителна мая
  • 2 с.л. псилиум  на люспи или на прах
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 4 с.л. студенопресовано ленено масло
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Първо разбийте кашуто с реджувелака, докато получите кремообразна смес. След това добавете останалите продукти разбъркайте отново. Трябва да получите относително твърда смес.

2. Напълнете сместа в подходяща форма. Покрийте сиренето с кърпа и го оставете да ферментира 3 дни на стайна температура.

3. Покрийте го с пресни подправки и ядливи цветове  и го съхранявайте в хладилника.

Добър апетит!

 

veganblatt.com

www.veganblatt.com

Ако ви харесва, споделете го!

Пастет от картофи

 

kartofen_pastet

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 400 г картофи
  • 100 г лук
  • 100 г соева или оризова сметана
  • 50 г кокосово масло
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с.л. зелен лук, нарязан
  • 1 с.л. магданоз, нарязан
  • 1/2 с.л. босилек
  • 1 щипка майоран
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

Сварете картофите с кората. Още горещи ги обелете и ги настържете на фино ренде. Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете в кокосовото масло. Оставете ги да изстинат и ги добавете заедно с сметаната и подправките към картофената смес. Подправете ястието с майоран, черен пипер и индийско орехче и го оставете да изстине.

Ако ви харесва, споделете го!

Бобов пастет

bobov_pastet

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 2 консерви боб мунг
  • 2 глави лук, ситно нарязани
  • 1 скилидка чесън, нарязана
  • 1 с.л. кокосово масло
  • 1 ч.л. зеленчуков бульон
  • 1/2 1.л. билкова сол
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка черен пипер

Начин на приготвяне:

  • Запържете лука и чесъна до златисто в сгорещеното кокосово масло. Отцедете боба и го изсипете във висок съд. Добавете лука и всички останали съставки.
  • Пасирайте всичко до получаване на кремообразен пастет и го овкусете. Сипете пастета в буркан, затворете го и го съхранявайте в хладилник.

 

 

zentrum-der-gesundheit.de

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Магданозено песто

magdanozeno_pesto

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 3 връзки гладък магданоз
  • 2 връзки босилек
  • 2 скилидки чесън
  • 80 г кедрови ядки
  • 125 мл зехтин
  • 1/2 ч.л. нерафинирана сол
  • 1 щипка черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте магданоза и босилека, подсушете го и откъснете листенцата им.  Обелете чесъна и го нарежете на ситно.

Сложете кедровите ядки с останалите продукти в блендера и разбийте до получаване на не много фина паста.

Сипете в бурканчета, добавете зехтина, затворете добре бурканчетата и ги съхранявайте в хладилник. Така приготвеното песто може да се запази в хладилник до 3 седмици.

Пестото е чудесна добавка за ризото и спагети.

Добър апетит!

 

zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!