Архив на категория: Десерти

Суров веган чийзкейк с череши

 

surov_vegan_chiizkeik_s_chereshiПродукти:

  • 120 г орехи
  • 40 г фурми
  • 200 г череши (Ако нямате череши, можете да ползвате малини или други плодове.)
  • 200 г кашу, накиснато във вода за поне 6 часа
  • 40 мл сироп от кокосови листенца (Ако нямате, можете да разтворите малко кокосова захар с вода или да ползвате друг подсладител)

Начин на приготвяне:

1. Накиснете кашуто във вода за 6 часа.

2. Изсипете орехите и фурмите в блендера и пасирайте до хомогенна смес.

3. Сипете сместа в малка форма за печене и притиснете, докато оформите блат.

4. Отцедете кашуто, добавете кокосовия сироп, лимоновия сок и ванилията в робота и ги разбийте на крем.  Сипете крема върху блата и го загладете.

5. Охладете крема в хладилник за около 4 часа.

6. Черешов пласт: Разбийте черешите с 2 фурми и кокосов сироп в блендера. Намажете с този крем чийзкейка и охладете за около 30 минути.

Ако ви харесва, споделете го!

Крушов мус

Рецепта за лек, летен плодов десерт, който можете да сервирате както топъл, така и изстуден.

 

 krushov_mus-300x237Продукти:

  • 3 добре узрели круши
  • 1 щипка сол
  • 100 мл вода
  • 50 мл бяло вино (сухо)
  • 2 щипки канела
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 3 с.л. захар

 Начин на приготвяне:

1. Измийте крушите, обелете ги, почистете ги и ги нарежете на ситно.

2. Сложете в тенджерка на котлона бялото вино, водата, захарта, солта и канелата да заврат. Добавете парченцата круши. Задушете ги на ниска температура.

3. Пасирайте сварените круши. Евентуално можете да ги доовкусите с още захар и лимонов сок.

 

 

http://www.gutekueche.at

Ако ви харесва, споделете го!

Плодов мармалад без варене

plodov_marmalad_bez_varene-300x232Продукти:

  • 500 г малини (къпини, ягоди и др. меки плодове)
  • 250 г захар (или мед)
  • сока на 1 лимон
  • 4 с.л. вода
  • 1 ч.л. агар-агар

Начин на приготвяне:

мариновайте плодовете със захар или мед и лимонов сок и ги разбийте в кухненския робот с приставката за тесто,  докато се разтопи захарта. Разбъркайте агар-агара с вода, добавете малко от плодовата смес с малко лимонов сок и го оставете да заври на котлона. Охладете го малко и го прибавете към останалата плодова смес. Пасирайте и налейте мармалада в горещи буркани. Съхранявайте в хладилни. Трайността на този мармалад е около 2 седмици. Консумирайте мармалада възможно най-скоро след отваряне на бурканчето.

Ако ви харесва, споделете го!

Веган бананов сладолед

vegan_bananov_sladoledПродукти:

  • 2 добре узрели банана
  • 1/2 ч.л. бурбонска ванилия (смляна)
  • 2 ч.л. кленов сироп

Начин на приготвяне:

Обелете бананите и ги нарежете на малки парчета. Сложете ги в камерата на хладилника за минимум 4 часа, Извадете замразените банани и ги изсипете в блендера. Прибавете смляната бурбонска ванилия и кленовия сироп. Разбийте всичко добре и сервирайте сладоледа веднага.

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Бадемов кекс с фурми без глутен и захар

bademov_keks_s_furmi_bez_gluten_i_zahar-624x390Продукти:

  • 400 г фурми (накиснати за около 2 часа)
  • 230 г бадеми
  • 1 с.л. натрошено ленено семе с 3 с.л. вода
  • кората на 1 лимон
  • ванилия на върха на ножа
  • 400 г ябълков мус
  • 5 с.л. разтопено кокосово масло
  • кокосови фибри за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте лененото семе с водата и го оставете да набъбне.

2. Смелете фурмите.

3. Смелете бадемите отделно.

4. Изсипете фурмите, бадемите, лененото семе, кората от лимон, канелата, ванилията, кокосовото масло и ябълковия мус в кухненския робот и ги разбийте.

5. Изпечете на 175 °C около 90 минути.

6. Внимание! Кексът трябва да е напълно изстинал, преди да го извадите от формата.

7. Поръсете с кокосови фибри.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Куб от пъпеш

    kub_ot_pypesh Продукти:

  •     4 различни вида узрели пъпеши (например диня, пъпеши медна роса или галия)
  •    бял балсамов оцет ( по желание)

  Начин на приготвяне:

1. Обелете парчетата пъпеш, почистете ги от семките и нарежете месестата им част на кубчета с височина около 3 см (общо 27 кубчета).

2. Подредете кубчетата във формата на голям куб, като разбъркате цветовете.

3. Ако желаете, залейте с малко бял балсамов оцет и поднесете.

Добър апетит !!! :)

Ако ви харесва, споделете го!

Веган сладолед с кокосово и фъстъчено масло

 Този веган сладолед е както здравословен, така и много лесен за приготвяне. Опитайте го!

vegan_sladoled_s_kokosovo_i_fystyqeno_masloПродукти :

  • 500 мл кокосово масло
  • 375 мл оризово мляко
  • 125 мл кленов сироп
  • 280 г фъстъчено масло
  • ½ ч.л. сол
  • екстракт от ванилия
  • шоколадови пръчици

Начин на приготвяне :

1. Сложете всички продукти освен шоколадовите пръчици в кухненския робот и ги разбийте на пухкав крем.

2. Замразете крема и  накрая прибавете шоколадовите пръчици.

Добър апетит !!!

 

Ако ви харесва, споделете го!
bananovi_myfini

Бананови мъфини

Веган бананови мъфини с кокосово масло – здравословната алтернатива.

Продукти:

  • 240 г брашно
  • 15 г какао
  • 3 ч.л. бакпулвер
  • 115 г кафява или кокосова захар
  • 1 ч.л. сол
  • 115 г разтопено кокосово масло
  • 240  мл бадемово мляко
  • 1/2 намачкан  банан
  • 1 ч.л екстракт от ванилия
  • 80 г веган шоколад

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 °C .

2. Сложете всички сухи съставки в купа.

3. Влажните продукти изсипете в друга купа.

4. Смесете сухите съставки с влажните и разбъркайте леко.

5. Намаслете формичките и изсипете сместа в тях.

6 Изпечете мъфините за 20-25 мин. на 180 °C.

Да ви е сладко !!! :)

Ако ви харесва, споделете го!
surovi_mini_tortichki

Сурови мини тортички

Продукти:

  • 1/2 чаша кашу, накиснати за 2 часа във вода. (Кашуто можете да замените със слънчоглед или бадеми.)
  • 1/2 чаша кокосови стърготини
  • 1/2 чаша ситно нарязани обезкостени фурми (или стафиди)
  • по желание: 2 с.л. какао, сироп от агаве

Начин на приготвяне:

  • Смелете всички продукти в робота.
  • Застелете тавичка за печене с фолио за свежо съхранение или с хартия за печене, изсипете сместа вътре и оформете ръб с ръце.
  • Сложете тестото в хладилник или фризер да се стегне.
  • Пригответе крема от сурови продукти по избор, например 1 пасиран банан с 2-3 фурми .
  • Гарнирайте с плодове по желание.
Ако ви харесва, споделете го!
vegan_surovo_shokoladovo_fondiu

Веган сурово шоколадово фондю

Продукти:

  • 3/4 чаша прясно бадемово мляко (или друго растително мляко)
  • 1/2 чаша обезкостени фурми
  • 2-3 с.л. какао на прах
  • 1 щипка сол
  • пресни плодове по избор (ягоди, грозде, банани…), нарязани на хапки

Начин на приготвяне:

1. Разбийте всички продукти (без плодовете) в блендера на сос. Изсипете соса в купа.

2. Набодете плодовете на клечка, потопете ги в соса и се насладете на суровото фондю!

Ако ви харесва, споделете го!
vegan_sladoled_na_klechka

Веган сладолед на клечка

Продукти:

  • 300 г ягоди
  • 100 мл  ягодов сироп

Начин на приготвяне:

1. Измийте ягодите, почистете ги, нарежете ги на кубчета и ги сложете във висок съд.

Добавете ягодовия сироп и пасирайте с пасатора.

2. Напълнете сместа във формички с вместимост по 60 мл и замразете за поне 3 часа в камерата на хладилника.

 

Ако ви харесва, споделете го!
ananas_na_gril

Ананас на грил

Продукти:

400 г ананас

2 с.л. захар

20 листа от прясна мента

1 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Нарежете листенцата на  ситно и ги разбъркайте със захарта.

2. Обелете ананаса, разполовете го наполовина и отстранете кочана. Нарежете го на шайби с дебелина 1 см. Загрейте грил тиган и запечете вътре шайбите ананас 2-3 минути от всяка страна. Поръсете с ментовата захар.

Ако ви харесва, споделете го!
ananasovo_sorbe

Ананасово сорбе

Продукти:

  • 1 ананас
  • сока на 1 зелен лимон (лайм)
  • 200 г пудра захар
  • 100 мл вода

Начин на приготвяне:

Обелете ананаса. Разбийте 500 г от него в блендера.

Разтопете пудрата захар във водата и смесете с ананасовото пюре и сока от лайм.

Прецедете всичко с цедка и го изсипете в машината за сладолед да замръзне или замразете за 4 часа в камерата на хладилника, като от време на време разбърквате с вилица.

Сервирайте върху парчета ананас или в издълбан ананас.

 

 

Снимка: typischich.at

Ако ви харесва, споделете го!
vegan_bademovi_kokoski_bez_pechene

Веган бадемови кокоски без печене

Продукти:

  • 30 г грубо смлени бадеми
  • 60 г бадемово брашно
  • 15 г кокосови стърготини
  • 45 г соево мляко
  • 20 г кокосово масло
  • около 2 с.л. кокосова захар (ако нямате кокосова, можете да ползвате друга захар)
  • по желание за украса: цели ядки кашу или бадеми, сушени плодове (например нарязани червени боровинки), какао на прах/шоколад

 

Начин на приготвяне:

Смесете бадемовото брашно, смлените бадеми, соевото мляко, кокосовите стърготини, кокосовата захар и кокосовото масло и омесете твърдо тесто от сместа. Оформете бисквитки или малки топчета. Най-добре се получава, ако кокосовото масло не е много студено и твърдо. Можете да украсите топчетата отгоре с кашу или да скриете ядката вътре. По желание добавете в сместа нарязаните сушени червени боровинки, какао или каквото желаете.

 

 

източник:www.veganguerilla.de

Ако ви харесва, споделете го!
vegan_malinov_sladoled

Веган малинов сладолед

 

Продукти:

  • замразени малини (около 250 г)
  • 1 банан ( не замразен)
  • 4 фурми

Начин на приготвяне:

Разбийте всички продукти в блендера, докато станат на крем. Сервирайте веднага.

Ако ви харесва, споделете го!