Архив на категория: Сурови рецепти

Суров веган чийзкейк с череши

 

surov_vegan_chiizkeik_s_chereshiПродукти:

  • 120 г орехи
  • 40 г фурми
  • 200 г череши (Ако нямате череши, можете да ползвате малини или други плодове.)
  • 200 г кашу, накиснато във вода за поне 6 часа
  • 40 мл сироп от кокосови листенца (Ако нямате, можете да разтворите малко кокосова захар с вода или да ползвате друг подсладител)

Начин на приготвяне:

1. Накиснете кашуто във вода за 6 часа.

2. Изсипете орехите и фурмите в блендера и пасирайте до хомогенна смес.

3. Сипете сместа в малка форма за печене и притиснете, докато оформите блат.

4. Отцедете кашуто, добавете кокосовия сироп, лимоновия сок и ванилията в робота и ги разбийте на крем.  Сипете крема върху блата и го загладете.

5. Охладете крема в хладилник за около 4 часа.

6. Черешов пласт: Разбийте черешите с 2 фурми и кокосов сироп в блендера. Намажете с този крем чийзкейка и охладете за около 30 минути.

Ако ви харесва, споделете го!

Смути от спанак, ябълки и ананас

 

Прsmuti_spanak_qbylki_ananasодукти:

  • 2 шепи пресен спанак
  • 6 с.л. ситно нарязан магданоз
  • 2 ябълки
  • 1/2 мини ананас или 1/4 средно голям ананас
  • 1 глава селъри
  • 1 парче джинджифил, голямо колкото орех
  • сока на 1 лимон или лайм
  • малко студена вода по желание
  • по 1ч.л. хлорела/спирулина
  • стевия

Начин на приготвяне:

Разбийте всички продукти в блендера и налейте в чаши.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Сурова лятна паста от тиквички

surova_lqtna_pasta_ot_tikvichki-624x390Продукти за 2 порции:

  • 2 малки тиквички
  • 1 скилидка чесън, пресована
  • морска сол, черен пипер, италиански подправки
  • 1 с.л. качествен зехтин екстра върджин, например Карбонети
  • 2 шепи прясна рукола
  • 2 сушени домата, нарязани на кубчета
  • 2 с.л. кедрови ядки
  • няколко черни маслини, обезкостени

Начин на приготвяне:

1. Измийте тиквичките и отрежете краищата им. Нарежете ги на спагети със спирализатор. Ако нямате спирализатор, използвайте белачка за картофи.

2. Мариновайте ги със зехтин, с чесън и подправките и ги оставете да се накиснат в маринатата.

3. Смесете ги със сушените домати, кедровите ядки и маслините и ги разпределете върху две чинии. Гарнирайте с по една шепа прясна рукола и сервирайте.

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Куб от пъпеш

    kub_ot_pypesh Продукти:

  •     4 различни вида узрели пъпеши (например диня, пъпеши медна роса или галия)
  •    бял балсамов оцет ( по желание)

  Начин на приготвяне:

1. Обелете парчетата пъпеш, почистете ги от семките и нарежете месестата им част на кубчета с височина около 3 см (общо 27 кубчета).

2. Подредете кубчетата във формата на голям куб, като разбъркате цветовете.

3. Ако желаете, залейте с малко бял балсамов оцет и поднесете.

Добър апетит !!! :)

Ако ви харесва, споделете го!

Смути от пъпеш и спанак с кокосови фибри

Кокосовите фибри са отлично детоксикационно средство. Те ще ви помогнат бързо да премахнете токсините от тялото си и да отслабнете. Можете да ги добавяте към закуската, да поръсвате супата и соковете с тях. Те са идеални за комбиниране с всички веган и здравословни храни.

smuti_ot_pypesh_i_spanak_s_kokosovi_fibriПродукти:

  • 2 парчета добре узрял, сладък пъпеш
  • 2 пълни шепи пресен спанак
  • 1 чаша вода
  • 1 ч.л. кокосови фибри
  • по желание няколко кубчета лед

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре спанака и го разбийте в блендера с водата.

2. Обелете пъпеша , почистете го от семките и го нарежете на едри парчета. Прибавете го в блендера и разбийте отново. Налейте смутито в чаши, поръсете с кокосовите фибри и сервирайте.

Добър апетит!

 

Ако ви харесва, споделете го!
zeleno_smuti_s_keil

Зелено смути с кейл

Продукти:

  • 3 бр. кейл
  • 1 банан (може и замразен)
  • 1 портокал, обелен
  • 1 чаша вода

Начин на приготвяне:

1. Махнете твърдите жили на кейла. Изсипете крехките части от листата, заедно с водата в блендера и разбийте добре.

2. Прибавете обелените плодове и разбийте за още 1-2 минути, докато получите кремообразна консистенция.

Ако ви харесва, споделете го!
surovi_mini_tortichki

Сурови мини тортички

Продукти:

  • 1/2 чаша кашу, накиснати за 2 часа във вода. (Кашуто можете да замените със слънчоглед или бадеми.)
  • 1/2 чаша кокосови стърготини
  • 1/2 чаша ситно нарязани обезкостени фурми (или стафиди)
  • по желание: 2 с.л. какао, сироп от агаве

Начин на приготвяне:

  • Смелете всички продукти в робота.
  • Застелете тавичка за печене с фолио за свежо съхранение или с хартия за печене, изсипете сместа вътре и оформете ръб с ръце.
  • Сложете тестото в хладилник или фризер да се стегне.
  • Пригответе крема от сурови продукти по избор, например 1 пасиран банан с 2-3 фурми .
  • Гарнирайте с плодове по желание.
Ако ви харесва, споделете го!
vegan_surovo_shokoladovo_fondiu

Веган сурово шоколадово фондю

Продукти:

  • 3/4 чаша прясно бадемово мляко (или друго растително мляко)
  • 1/2 чаша обезкостени фурми
  • 2-3 с.л. какао на прах
  • 1 щипка сол
  • пресни плодове по избор (ягоди, грозде, банани…), нарязани на хапки

Начин на приготвяне:

1. Разбийте всички продукти (без плодовете) в блендера на сос. Изсипете соса в купа.

2. Набодете плодовете на клечка, потопете ги в соса и се насладете на суровото фондю!

Ако ви харесва, споделете го!
vegan_sladoled_na_klechka

Веган сладолед на клечка

Продукти:

  • 300 г ягоди
  • 100 мл  ягодов сироп

Начин на приготвяне:

1. Измийте ягодите, почистете ги, нарежете ги на кубчета и ги сложете във висок съд.

Добавете ягодовия сироп и пасирайте с пасатора.

2. Напълнете сместа във формички с вместимост по 60 мл и замразете за поне 3 часа в камерата на хладилника.

 

Ако ви харесва, споделете го!
vegan_surovo_tabule

Веган сурово табуле

Продукти:

  • 200 г карфиол
  • 20 г кашу
  • 3 домата
  • 1/4 краставица
  • 1 скилидка чесън
  • 1 с.л. зехтин
  • куркума
  • пресен магданоз
  • прясна мента
  • пресен кориандър
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Настържете карфиола на ситно ренде.

2. Разбъркайте го с настъргания чесън, солта и една щипка куркума.

3. Добавете ги към ситно нарязаното кашу, нарязаните на кубчета домати, нарязаната на кубчета краставица и ситно нарязаните подправки

4. Овкусете с черен пипер и зехтин и оставете за 5 минути.

 

 

www.veganblatt.com

Ако ви харесва, споделете го!
vegan_bademovi_kokoski_bez_pechene

Веган бадемови кокоски без печене

Продукти:

  • 30 г грубо смлени бадеми
  • 60 г бадемово брашно
  • 15 г кокосови стърготини
  • 45 г соево мляко
  • 20 г кокосово масло
  • около 2 с.л. кокосова захар (ако нямате кокосова, можете да ползвате друга захар)
  • по желание за украса: цели ядки кашу или бадеми, сушени плодове (например нарязани червени боровинки), какао на прах/шоколад

 

Начин на приготвяне:

Смесете бадемовото брашно, смлените бадеми, соевото мляко, кокосовите стърготини, кокосовата захар и кокосовото масло и омесете твърдо тесто от сместа. Оформете бисквитки или малки топчета. Най-добре се получава, ако кокосовото масло не е много студено и твърдо. Можете да украсите топчетата отгоре с кашу или да скриете ядката вътре. По желание добавете в сместа нарязаните сушени червени боровинки, какао или каквото желаете.

 

 

източник:www.veganguerilla.de

Ако ви харесва, споделете го!
zelenchukov_sheik

Зеленчуков шейк

Продукти:

  • 500-750 мл соево мляко
  • 200-250 г зеленчуци по избор
  • мисо
  • малко вода за разреждане
  • пресни зелени подправки по избор
  • тахан
  • 1 с.л. разтопено кокосово масло

Начин на приготвяне:

Изсипете всички съставки в блендера и ги разбийте.

 

Ако ви харесва, споделете го!
tropicheski_kokteil

Тропически коктейл

Продукти:

  • 1/2 прясно манго
  • 150 мл пресен сок от ананас
  • 1 кубче лед, ситно натрошено

Начин на приготвяне:

Разбийте всички продукти в блендера и налейте коктейла в чаши за коктейли или за шампанско.

Украсете с плодове, листа и ситно нарязана портокалова кора.

Ако ви харесва, споделете го!
surov_portokalov_chiiskeik

Суров портокалов чийзкейк

Продукти:

  • 1 чаша бадеми, накиснати за поне 4 часа
  • 1/4 чаша какао на прах
  • 4 фурми

За портокаловия крем:

  • 3 био портокала
  • 2/3 чаши нектар от агаве или друг течен подсладител
  • 2,5 чаши кашу, накиснато за 3 часа
  • 3/4 чаши кокосов мус
  • по желание: няколко капки етерично масло от портокал

Начин на приготвяне:

1. За да приготвите блата за чийзкейка смелете всички продукти в кухненския робот. Трябва да получите твърдо и нетрошливо тесто. Ако не е такова, добавяйте вода с лъжица, докато се получи. Застелете форма за печене с фолио за свежо съхранение, изсипете сместа вътре, загладете я и я оставете на хладно място.

2. Измийте портокалите и настържете кората им. Изцедете сока на портокалите.

3. Изсипете портокаловия сок, портокаловите кори и другите продукти в кухненския робот и ги разбийте на крем. Намажете крема върху блата и го охладете в хладилника за минимум 4 часа. Украсете с настъргана портокалова кора.

Ако ви харесва, споделете го!
kokosovi_kroketi

Кокосови крокети

Продукти за около 30 бр.:

  • 500 г кокосови стърготини
  • 3 чаши ситно смлени сурови белени слънчогледови семена
  • 1 чаша сушени фурми
  • 1 чаша стафиди
  • 1 чаша сушени сини сливи
  • сока на 1 портокал

Начин на приготвяне:

Накиснете фурмите, стафидите и сините сливи за 2 часа. Отцедете ги, но запазете водата. Пасирайте накиснатите съставки, като добавяте и от отцедената вода, докато получите гъста смес.

Охладете сместа за около 1 час в хладилника.

Оставете около 1 чаша от кокосовите стърготини и смления слънчоглед, а останалото добавете към сместа.

Направете малки топчета и ги оваляйте в смлените слънчогледови семки и кокосовите стърготини

 

 

Ако ви харесва, споделете го!