Архив за етикет: аспержи

vegan_paketcheta_s_asperji

Веган пакетчета с аспержи

Продукти:

  • 8 оризови листа
  • 8-10 връхчета от зелени аспержи
  • 1/2 пакетче твърдо тофу
  • 1 шепа пресни ментови стръкчета
  • 1 средно голяма краставица

Начин на приготвяне:

1. Измийте аспержите и разполовете връхчетата им по дължина.

2. Нарежете на пръчици тофуто и краставиците.

3. Накиснете оризовите листа в студена вода, докато омекнат (за 2-3 минути), прегънете ги в средата, така че да се получи полукръг. Сложете вътре пълнежа, като внимавате да се подава от ръба. Прегънете долната част на оризовата хартия и я навийте.

Ако ви харесва, споделете го!

Веган „пилешко“ фрикасе с ориз

vegan_pileshko_frikase_s_oriz

·         1 перфорирано пакетче ориз ( за предпочитане смес с див ориз)

·         50 г соеви хапки

·         100 г грах (пресен или замразен)

·         1 чаша аспержи

·         ½ купичка гъби, пресни или от консерва

·         250 мл бульон

·         250 мл соево мляко

·         1 с.л. брашно

·         малко вода

·         1 средноголяма главичка лук

·         малко мазнина

·         сол

·         черен пипер

·         подправки по избор

·         соева сметана или бяло вино

 

Начин на приготвяне:

 

Пригответе ориза според указанията на опаковката. Обелете и нарежете лука. Почистете гъбите, обелете ги и ги нарежете на четвъртинки ( Ако ползвате мариновани, отцедете ги.) Отцедете аспержите и ги нарежее на парчета, големи 1 см.

Накиснете соевите хапки в бульон според указанията на опаковката и после ги изцедете.

Задушете лука в малко мазнина. Залейте го с бульона. Когато заври, добавете граха и гъбите. Оставете ги да къкрят 10-15 минути на слаб огън, докато се сварят зеленчуците. След това прибавете аспержите, соевото мляко и изцедените соеви хапки. Смесете брашното в чаша с малко вода, а после го прибавете постепенно към къкрещиет зеленчуци, докато постигнете желаната консистенция. Оставете да поври за още минутка.  Поръсете със сол и черен пипер и овкусете по желаниес подправки по избор, соева сметана и /или бяло вино. Прибавете гарнитурата и сервирайте.

Това ястие много наподобява оригинала си и може да бъде замразявано при нужда.

 

Ако ви харесва, споделете го!