Архив за етикет: домати

spageti_s_domati_i_avokado

Спагети с домати и авокадо

Продукти за 2 порции:

  • 200 г спагети
  • 400 г чери-домати
  • 1 скилидка чесън
  • 1 зряло авокадо
  • 10 листенца пресен босилек
  • 1 ч.л. чили
  • 1 с.л. лимонов сок
  • сол
  • 5 с.л. качествен зехтин екстра върджин
  • захар
  • черен пипер

 

Начин на приготвяне:

1. Сварете спагетите в подсолена вода според указанията на опаковката, като във водата добавите обелената скилидка чесън. Това ще придаде леко пикантна нотка на спагетите.

2. Нарежете доматите на четвъртинки. Извадете костилката на авокадото, разполовете го и го нарежете на кубчета. Накъсайте листенцата босилек на едро. Сложете всичко в голяма купа.  Прибавете 3 с.л. зехтин, лимоновия сок, чилито, захарта и овкусете със сол и черен пипер.

3. Отцедете спагетите. Намачкахте чесъна с вилица и го прибавете към доматено-авокадовата смес. Разбъркайте спагетите вътре. Поръсете с 2 с.л. зехтин и сервирайте.

източник: www.essen-und-trinken.de

Ако ви харесва, споделете го!
spageti_ot_tikviqki_s_domati

Спагети от тиквички с домати

Продукти:

  • 2 глави пресен лук
  • 2 средно големи тиквички
  • 8 чери-доматчета
  • малко твърдо тофу или друг заместител на кашкавал
  • билкова сол
  • зехтин

Време за приготвяне: 35 минути

Начин на приготвяне:

Нарежете зеления лук на кръгчета и ги задушете в малко зехтин. Нарежете тиквичките със спирализатор и ги добавете към лука, задушете ги заедно с него и накрая прибавете ситно нарязаните чери доматчета. Овкусете с подправките.

При сервиране добавете няколко малки парченца кокосово масло или зехтин екстра върджин. По желание можете да гарнирате с обелени тиквени семки, смлени кедрови ядки или филирани бадеми. Поръсете с настъргано тофу.

Ако ви харесва, споделете го!

Пюре от сладки картофи със салата от домати

piure_ot_sladki_kartofi_sys_salata_ot_domati

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 450 г сладки картофи
  • 1 обикновен картоф
  • 200 мл зеленчуков бульон
  • 150 г тапенада
  • 250 г домати, напр. чери домати
  • 1 връзка целина или магданоз
  • 2 с.л. малинов оцет
  • 2 с.л. орехово масло
  • хималайска сол

Начин на приготвяне:

Обелете сладките картофи и картофите, нарежете ги на едри парчета и ги сварете с приставката за варене на пара за 15 минути. Оставете ги да изстинат за малко, пасирайте ги заедно със зеленчуковия бульон и ги посолете.

Измийте доматите, подсушете ги и ги нарежете на малки парченца. Сложете ги в гевгир да се отцедят.

Измийте целината и я нарежете на ситно.

Овкусете доматите с целината, малиновия оцет, ореховото масло и солта.

За да порционирате пюрето, използвайте пръстен за мини тортичка, сипете пюрето вътре и го загладете. Отгоре разпределете тапенадата, а най-накрая доматената салата. Внимателно махнете пръстена. Украсете с листенца магданоз.

 

 

www.zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Веган яхния с домати

 

vegan_qhniq_s_domati

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 1 кг узрели екологично чисти домати
  • 750 мл био зеленчуков бульон ( без мая)
  • 250 г селъри
  • 2 средно големи домати
  • 2 глави лук
  • 50 г кокосово масло

Подправки:

  • 1 малка връзка босилек
  • 1/2 с.л. розмарин
  • сол и пипер

Начин на приготвяне:

Направете по 4 резки с ножа на доматите отгоре до долу. Залейте ги с вряща вода, оставете ги вътре 2 минути, отцедете ги и ги залейте отново със студена вода.

Обелете доматите и ги нарежете на малки кубчета.

Обелете морковите, измийте селърито и ги нарежете на малки парчета. Задушете лука в кокосовото масло до златисто, добавете зеленчуците и също ги задушете за малко. Прибавете доматите, а след 5-7 минути и зеленчуковия бульон и оставете всичко да къкри 15-20 минути. Подправете с босилек и розмарин 5 минути преди да свалите яхнията от котлона.

 

 

 

www.zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Огретен с броколи и домати

ogreten_s_brokoli_i_domati

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 500 г броколи
  • 5 домата
  • 1/2 л неподсладено соево мляко
  • 25 г кокосово масло
  • 2 с.л. брашно
  • 1 щипка хранителна мая

Начин на приготвяне:

1. Сварете броколите на пара. Нарежете доматите на шайби и ги наредете на пластове във форма за огретен, като редувате с броколите.

2. Разтопете кокосовото масло в тенджерка, добавете брашното и разбъркайте добре.

3. Прибавете соевото мляко на ниска температура и при постоянно бъркане, докато получите гъста смес.

4. Излейте соса върху зеленчуците. Поръсете огретена с хранителна мая и парченца кокосово масло и го изпечете на 200 °С за 10 минути.

 

 

gutekueche.at

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Тиквички соте с домати

tikvichki_sote_s_domati

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 500 г тиквички, нарязани диагонално на кръгчета с дебелина от 2.5см.
  • 1 връзка пресен лук, нарязан на колелца
  • 2 домата, обелени и ситно нарязани
  • 3 с.л. зехтин
  • 1/2 ч.л. нерафинирана сол
  • 1 щипка черен пипер

Начин на приготвяне:

  • Загрейте зехтина в голяма, плитка тенджера и сотирайте тиквичките вътре за няколко секунди, като ги бъркате.
  • Когато се зачервят леко, добавете лука и го сотирайте за кратко.
  • Прибавете в тенджерата доматите, солта и черния пипер и ги оставете на слаб огън за 10-15 минути, докато омекнат тиквичките.

 

 

zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Печени домати с розмарин

pecheni_domati_s_rozmarin

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти за 4 порции:

  • 1-2 домата
  • 3 с.л. нарязан гладък магданоз
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 щипка сол и пипер

Начин на приготвяне:

  • Измийте доматите, подсушете ги и им изрежете зелената част. Разрежете ги звездовидно, но не докрай. Сложете доматите в намаслена тавичка.
  • Обелете чесъна, пресовайте го и го разбъркайте с листенцата розмарин. магданоза и зехтина. Овкусете със сол и пипер.
  • Натиснете разрязаните домати леко, напълнете ги с билковата смес и запечете доматите за 5 минутки в предваритело загрята фурна.

 

gutekueche.at

Ако ви харесва, споделете го!

Доматено смути

domateno_smuti

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 1 малка консерва домати със сок
  • 1/4 глава лук или 1 малка главичка лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 ч.л. чили паста
  • 1 парченце резене
  • 1/2 стрък целина
  • 1 морков
  • 1 с.л. хранителна мая (по желание)
  • био соев сос
  •  зехтин екстра върджин

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки и ги блендирайте. Внимавайте с лука. Не трябва да доминира. Хранителната мая има леко солен вкус. Ако не я харесвате, спокойно можете да я пропуснете. Не прекалявайте и със соевия сос. Можете да овкусите доматеното смути и с малко сок от лайм.

Добър апетит!

Ако ви харесва, споделете го!

Салата от домати с билкова марината

salata_domati_bilkova_marinata

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 3 с.л. балсамов оцет (светъл)
  • 1 с.л. ситно нарязани подправки по избор
  • 6 с.л. зехтин
  • 1 щипка бял пипер
  • 3 щипки сол
  • 400 г домати
  • 10 с.л. студена вода
  • 1 щипка захар
  • 1 глава лук, ситно нарязан

Начин на приготвяне:

Измийте доматите, изрежете участъка в началото на дръжката, разрежете ги наполовина и ги нарежете на резени.

За маринатата: Сложете зехтин, балсамико, вода, сол, черен пипер, подправки и захар в буркан с винтова капачка и разтръскайте добре. Оставете за 5 минути да си почине и да попие ароматите.

Смесете доматите с лука и зелейте с маринатата. Разбъркайте добре и поднесете.

 

gutekueche.at

Ако ви харесва, споделете го!

Пъстра салата айсберг

pystra_salata_aisberg

 

 

 

 

 

 

Продукти за 4 порции:

  • 3 с.л. балсамов оцет
  • 5 коктейлни доматчета
  • 1 салата айсберг
  • на върха на ножа билкова сол
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 чушка
  • щипка черен пипер
  • 4 репички
  • 150 мл вода
  • 1 ч.л. захар

Начин на приготвяне:

Почистете салатата, измийте я и я нарежете или накъсайте. Нарежете чушката, репичките и коктейлните доматчета. Сложете всичко в купа за салата.

Пригответе соса от оцета, зехтина, водата, захарта, солта и пипера и го налейте върху салатата. Разбъркайте добре и сервирайте.

Добър апетит!

gutekueche.at

 

Ако ви харесва, споделете го!

Кошнички от домати и краставици

koshnichki_domati_krastavici

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 10 чери доматчета
  • малко зехтин
  • 2 краставици
  • подправки – сол, черен пипер и др. по избор

Начин на приготвяне:

Измийте краставицата и отрежете краищата и. Нарежете я по дължина на тънки ленти с белачка за картофи.

Сложете краставицата на плота, овкусете, поставете доматчето върху нея и навийте здраво лентата от краставица около него. Фиксирайте с клечки за зъби.

Намажете така приготвените кошнички със зехтин и ги запечете за кратко. Могат да се консумират и сурови.

 

gutekueche.at

Ако ви харесва, споделете го!

Пастет от домати

pastet_ot_domati

 

 

 

 

 

 

Продукти за 4 порции:

  • 40 грама обезкостени маслини
  • 4 добре узрели домата
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 щипка сол
  • 200 г слънчогледови семена
  • 1 с.л. доматена паста

Начин на приготвяне:

Разполовете доматите и изрежете мястото, където започва дръжката. Нарежете доматите на едри кубчета. Добавете слънчогледовите семена, доматената паста и лимоновия сок и пасирайте всичко до хомогенна маса. Нарежете маслините на малки кубчета и ги добавете. Овкусете със сол и черен пипер.

 

Източник: gutekueche.at

Ако ви харесва, споделете го!

Веган багета с домати и моцарела

vegan_bageta_s_domati_i_mocarela

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 1/4 багета или надлъжно нарязан хляб
  • 100 г средномеко натурално соево тофу, нарязано на филийки от 3-4 мм
  • 1/2 домат, нарязан на тънки резени (Използвайте остър нож)
  • 2 ч.л. веган майонеза или любим дип
  • 1 с.л. веган балсамико ( Тъмният балсамов оцет на „Alnatura“ например е веган)
  • 1 с.л. зехтин екстра върджин
  • 1 ч.л. захар
  • 2 щипки сол
  • за украса няколко листенца пресен босилек

Начин на приготвяне:

  • Намажете багетата с веган майонезата.
  • Наредете върху нея последователно домати и тофу, евентуално и босилек
  • Смесете балсамовия оцет, зехтина, солта и захарта и напръскайте с този сос щедро багетата.

Добър апетит!

 

Източник:laubfresser.de

Ако ви харесва, споделете го!

Салата от леща и кускус

salata_ot_leshta_i_kuskus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти за 4 порции:

  • 150 г червена леща
  • 100 г арабски кускус
  • 1 ч.л. настъргана кора от портокал (био)
  • 100 мл портокалов сок
  • 3 с.л. ябълков оцет
  • 3 с.л. зехтин ектра върджин
  • сол
  • черен пипер
  • 1 глава лук
  • 2 стръка селъри
  • 2 домата

Начин на приготвяне:

1. Сварете червената леща  с 550 мл студена вода и я оставете да ври на тих огън и затворен капак още 10 минути. Добавете кускуса, свалете тенджерата от котлона, без да отваряте капака и оставете кускуса за още 5 минути да попие водата. Оставете сместа да изстине.

2. Добавете портокаловата кора, портокаловия сок, ябълковия оцет, зехтина, солта и пипера и разбъркайте добре.

3. Нарежете лука на полумесеци. Изчистете селърито и го нарежете на тънки шайби. Нарежете доматите на парчета с големина 1 см. Прибавете всички продукти към сместа от леща и кускус.

Източник: essen-und-trinken.de

 

Ако ви харесва, споделете го!

Пица с домати

piza_s_domati

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • тесто за пица
  • 10 стръка мащерка
  • 3 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 600 г домати
  • черен пипер
  • черни маслини с костилките
  • 4 с.л. първокачествен зехтин екстра върджин
  • сол

Начин на приготвяне:

1. Разточете тестото и го сложете в тавичка, застлана с кухненска хартия. Отделете листенцата мащерка от дръжките. Нарежете чесъна на ситно, а лука на фини кръгчета.

2. Нарежете доматите на шайби с дебелина 1 см и ги разпределете върху тестото. Поръсете ги с черен пипер, мащерка и пресован чесън. Отгоре поръсете кръгчетата лук, а между тях сложете маслините. Напръскайте пицата със зехтин.

3. Изпечете пицата в загрята на 250 градуса фурна на най-долната решетка за 15 минути. Посолете доматите след изпичане на пицата, за да не пускат сок при печенето.

 

източник: essen-und-trinken.de

 

Ако ви харесва, споделете го!