Архив за етикет: канела

sheik_qbylki_kashu_kanela

Шейк от ябълки, кашу и канела

Продукти:

  • 3 ябълки
  • 800 мл овесено мляко
  • 150 г сурово кашу
  • 4 ч.л. кокосова захар
  • 1 банан (замразен)
  • 1 ч.л. канела
  • малко ванилия

Начин на приготвяне:

Обелете банана, нарежете го на парчета и го замразете за няколко часа в камерата на хладилника.

Почистете ябълките и ги нарежете на четвъртинки.

Сложете всички продукти в блендера и разбийте на най-високата степен.

Подсладете с кокосова захар, канела и ванилия.

Ако ви харесва, споделете го!
jabulkova_karamelena_torta_zvezdi_ot_kanela

Ябълкова карамелена торта със звезди от канела

Прекрасният аромат на ябълки и канела вече се носи във въздуха! С този коледен кулинарен шедьовър ще впечатлите малки и големи и още по-големи момичета и момчета!

Време да приготвяне:

45 минути

Продукти:

 За блата:

  • 250 г пълнозърнесто брашно от спелта
  • 100 г смлени бадеми или лешници
  • 130 г кокосово масло
  • 1 щипка бакпулвер
  • 4 с.л. сироп от агаве или оризов сироп
  • 5 с.л. студена вода
  • 1/4 ч.л. канела

За гарниране:

  • 1/2 л растително мляко
  • 1 опаковка био веган карамелов пудинг
  • 2 с.л. нерафинирана захар (За по-екзотичен привкус можете да използвате захар от кокосов цвят.)
  • 3 ябълки
  • малко канела смесена с пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Смесете всички продукти и от тях омесете твърдо тесто. Отделете малка топка от тестото за звездите.

2. Намаслете тавичка и оформете от тестото блат, като го притискате добре към дъното на тавичката. Изтеглете ръб с височина около 3 см. Изпечете блата за 10 минути в предварително загрята на 180 °C  фурна.

3. Пригответе пудинга според указанията на опаковката. Обелете ябълките и ги нарежете на тънки резени. Изсипете пудинга върху блата и гарнирайте с ябълките. От останалото тесто изрежете звезди с формички за сладки и ги наредете отгоре.

4. Изпечете тортата за още 20 минути. Оставете го да изстине и го сервирайте, поръсен с канела и пудра захар.

 

 
www.veganblatt.com

Ако ви харесва, споделете го!

Веган канелени звезди

Коледата настъпва и вече сме омаяни от ароматите и тръпнем за изненадите и вълшебствата и. Тръгваме по ароматната и следа, която ще ни отведе право в кухнята, за да сътворим поредното кулинарно коледно чудо.

kaneleni_zvezdi

Продукти:

  • 200 г пудра захар
  • 2 с.л. канела
  • 8 с.л. вода
  • 150 г смлени бадеми
  • 200 г смлени лешници
  • 1 с.л. изсушени и смлени портокалови кори (от био портокали)
  • по желание 1 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Смесете всички продукти, оформете гладко тесто, разточете го и изрежете звезди. Оставете ги да поизсъхнат за 4 часа.  Изпечете ги във фурната на 250 градуса за 3-5 минути, не повече!

Съвет: По желание можете да приготвите глазура от малко пудра захар, вода и канела и да намажете канелените звезди.

Желаем ви канелена Коледа!

 

Ако ви харесва, споделете го!

Домашно корни

Мода или осъзнатост, здравословото хранене проникна в душите и умовете на хората и си пробива път напред. Но корпорациите не спят. Те бързо надушиха пазарната ниша и напълниха лавиците на супермаркетите с уж „здравословни продукти“ в лъскави шарени опаковки, в които наистина се съдържат някои читави съставки, които обаче гъмжат от подобрители, овкусители, бои и есенции до такава степен, че крайният продукт не става за консумация. Днешната рецепта е изобретена от Биляна, с която тя нанесе „тежък удар“ върху купешкото „Корни“, затова си заслужава да я публикуваме.

DSC00643

Продукти:

  • 2 1/2 ч.ч. настъргани ябълки
  • 2 1/2 ч.ч. фини овесени ядки
  • 1/2 ч.ч. вода
  • 1/2 ч.ч. меласа или друг подсладител
  • евентуално 1/2 ч.ч. кокосово масло екстра върджин (разтопено)
  • 1 с.л. канела
  • индийско орехче на върха на ножа
  • щипка счукан карамфил

Начин на приготвяне:

  • Намаслете най-голямата си тава с 2 с.л. разтопено кокосово масло, равномерно намазани на дъното.
  • Изсипете сместа в тавата и я притиснете с шпатула за торта отгоре. Сместа трябва да е плътна, заравнена и загладена.
  • Изпечете за около 20 минути на 180 градуса. Внимавайте да не потъмнеят съставките.
  • Отгоре можете да поръсите с нерафинирана захар (тръстикова, кокосова, палмова.)
  • Честито! Успяхте да приготвите най-вкусното „корни“.

А ако нямате време да се въртите в кухнята, а детето ви иска непременно „нещо сладко“, винаги можете да го изненадате с вкусен здравословен суров десерт, без да имате ни най-малки угризения за това. Просто му изберете някой от разнообразните Organic Food Bars

 

Ако ви харесва, споделете го!

Какаово смути със суперхрани и билки – заместител на кафето!

kakaovo_smuti                снимка: rohspirit.de

Продукти:

  • 1-2 ч.л. сурово какао на прах (или 10-12 сурови какаови зърна)
  • около 8 обезкостени фурми
  • канела (регулира кръвната захар)
  • 1 с.л. накиснати сурови тиквени семки
  • шепа коприва
  • 1 ч.л. смлян кокос
  • малко спирулина
  • около 1 литър изворна вода (по желание можете да я загреете предварително до 40 градуса)

Сложете всички съставки в блендера и вашето сурово и здравословно „кафе“ е готово!

Какаото има стимулиращо действие и тази рецепта е подходяща за сутрешна напитка. За вечерна консумация можете да замените суровото какао с рожков, като намалите количеството на фурмите, тъй като рожковът е естествен подсладител с вкус на нуга.

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Топъл джинджифилов чай за хладни дни

topyl_djindjifilov_chai_za_hladni_dni

Продукти за една кана чай:

  • изворна вода
  • 1,5 ч.л. зелен чай, например органичен зелен чай на Stassen
  • 3 резена пресен джинджифил
  • 2 пръчки канела
  • 1 звездовиден анасон
  • 1 зрънце карамфил
  • 1 зрънце кардамон
  • 1 с.л. кленов сироп, мед или нерафинирана захар (кокосова, тръстикова, палмова), стевия

Начин на приготвяне:

Загрейте вода малко преди точката на кипене и сложете всички подправки вътре, без кленовия сироп. Намалете котлона и в продължение на около 15 минути оставете течността да къкри леко, без да ври. Прецедете.

Подсладете чая с подсладител по избор и сервирайте топъл.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Аюрведична супа от червена леща – Тур Дал

ayurvedichna_supa_chervena_leshtaснимка: noble-house

 

Продукти за 4 порции:

Подправки:

  • 1 ч.л. куркума
  • 1 малко парче канела
  • 3 карамфила
  • 1 ч.л. кориандър на зърна
  • 1 ч.л. семена кимион
  • 1 ч.л. черни синапени семена
  • 1 с.л. ситно нарязан пресен джинджифил
  • пресен кориандър
  • черен пипер и сол

Начин на приготвяне:

Накиснете лещата във вода за една нощ. Измийте я добре я сложете в тенджера с вода. Добавете куркумата, канелата, карамфила, черния пипер и солта и оставете лещата да заври.

Намалете температурата и оставете ястието да къкри за около 50 минути. Нарежете доматите на малки парчета. Загрейте палмовото масло в друг съд и запържете вътре зърната кориандър, кимиона, синапа, канелата, черния пипер и ситно нарязаните домати.

Смесете доматите с лещата и овкусете със сол, пресен корианър и лимонов сок.

Ако ви харесва, споделете го!

Богати на фибри кокосови вафли с канела

bogati_na_fibri_kokosovi_vafli_s_kanela

Продукти:

Начин на приготвяне:

Сложете всички продукти (без соевото мляко) и ги разбъркайте добре. Добавете млякото на тънка струйка при непрекъснато бъркане до получаване на гладко тесто. Ако искате да получите по-рядко тесто, добавете още мляко.

Намажете гофретника с кокосово масло, оставете го да се загрее изцяло, сложете 1-2 черпака от сместа в долната част на гофретника и изпечете вафлите до златисто.

Поднесете вафлите с домашно сладко или конфитюр. :)

 

Ако ви харесва, споделете го!

Бисквитки от овесени ядки

biskvitki_ot_oveseni_qdkiТези бисквитки са здравословна алтернатива на купените и тъй като правенето им отнема малко повечко време си заслужава да приготвите по-голямо количество и да ги замразите.

Продукти:

  • 1 ч.ч. златен лен (накинат и пасиран)
  • канела
  • кардамон
  • 4 с.л. разтопено кокосово масло екстра върджин Аманпрана
  • 4 узрели банана
  • 500 г фини овесени ядки (или 300 г овесени ядки, 100 г бадемово брашно и 100 г овесени или пшенични зародиши)
  • около 4 ч.л. кокосова захар Гула Джава Фина (Аманпрана)
  • 4-6 с.л. микс от сурови нарязани ядки (не печени)
  • 4 с.л. настърган кокос
  • 4 с.л. сурови слънчогледови семена
  • 4 с.л. сурови тиквени семки
  • няколко необработени със сяра нарязани на ситно сушени кайсии, сини сливи или смокини
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • 1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Сложете в купа златния лен, канелата, кардамона, кокосовото масло и бананите и ги разбийте с миксера. След това прибавете захарта Гула Джава, ядковия микс, кокоса, слънчогледовите семена, кайсиите, лимоновия сок и щипка сол. Опитайте сместа и ако се налага евентуално добавете още канела, кокос или др.

С навлажнени ръце оформете малки топчета от тестото. Притиснете ги добре и ги наредете в застлана с хартия за печене тавичка. Изпечете ги за около 45 минути на 150 °C в предварително загрята фурна.

Ако ви харесва, споделете го!

Веган курабийки с кокосово масло

 

vegan_kurabiiki

Продукти:

  • 2 ч. ч. пълнозърнесто брашно от спелта
  • 1 ч. ч. типово брашно
  • 2 с. л. нахутено брашно
  • 1/2 ч. ч. разтопено кокосово масло екстра върджин
  • 1/2 ч. ч. кафява захар
  • 1/3 равна ч. л. лимонена киселина в 1/2 ч.ч. вода
  • карамфил
  • какао
  • канела

Начин на приготвяне:

Смесете сухите и влажните продукти в отделни купи. Смесете  съдържанието на двете купи, а в последния момент сипете содата. Сипвайте от сместа на застлана с хартия за печене тава. Изпечете до зачервяване в загрята до 180°С фурна.

Ако ви харесва, споделете го!

Зехтинът – храна на дълголетниците!

Да доживееш до 100 и повече години? Все по-рядко се среща, но е факт. Бернардо Лапало стана на 111 години през 2012 година, напълно жизнен. Той никога не е боледувал. Каква е неговата тайна? Всичко прави с мярка. Храни се основно с растителна, биологично отгледана храна-  плодове и зеленчуци. Любимите му продукти са: зехтин, чесън, мед, канела и шоколад. Прави ежедневни пешеходни преходи и обича да чете. Баща му доживял до 98 години и му дал добри съвети как да живее дълго.

zehtinyt_hrana_na_dylgoletnicite1

И ние имаме 7 съвета как да използвате зехтина:

Благодарение на своите уникални съставки зехтинът може да се приема ежедневно в малко количество като хранителна добавка. От друга страна той е превъзходно масло, използвано в студената и топла кухня. Много хора обожават да пият чист зехтин. На о-в Крета например сутрешното пиене на зехтин е традиция.

  • Всяка сутрин пийте по една малка чашка зехтин екстра върджин, като отначало започнете с 2 до 3 с.л.. Тази практика оказва благотворно въздействие върху целия организъм и подпомага функцията на черния дроб и жлъчката. За да подобрите вкуса му, можете да го смесите с лимонов или портокалов сок. Който не харесва вкуса на чистия зехтин, може да го смеси със сок от моркови и евентуално да го подслади с мед.
  • Постепенно заместете маслото или маргарина в закуската си със зехтин екстра върджин, напръскан върху филийка или хлебче. Особено вкусен е зехтинът върху препечен селски хляб с малко сол. Бързо ще свикнете с новия вкус и аромат. За по-добра дозировка ползвайте каничка за зехтин от стъкло или керамика.
  • Капнете в любимия си сок няколко капки зехтин екстра върджин. Така ще подобрите качеството и усвояемостта на  мастноразтворимите витамини.
  • Когато приготвяте спагети винаги добавяйте 1 с.л. във водата, за да предотвратите залепването им.
  • Добавяйте по 3 с.л. зехтин при приготвянето и на варивата.
  • Вместо масло сервирайте към предястия и междинни закуски в малки чинийки зехтин (каквато е традицията в южните страни).
  • Не забравяйте домашните животни! Изследвания показват, че зехтинът, добавен в храната на кучетата, подобрява храносмилането и преработката на белтъчините.

 

Ако ви харесва, споделете го!