Архив за етикет: кокосово масло екстра върджин „Аманпрана“

Аюрведично ястие със земна ябълка и лук

ayurvedichno_qstie_sas_zemna_qbylka_i_luk

Вече захладня навън, лятото е към своя край за мое и ваше огромно съжаление, но какво да се прави – ще се радваме на благата на есента и зимата вече. Време е да стегнем есенните менюта, за да се подготвим както емоционално и ментално, така и физически, така да се каже. Древната наука Аюрведа ни съветва да приготвяме храната си само със сезонни плодове и зеленчуци, като през лятото използваме такива с охлаждащи свойства, а през зимата – със загряващи. Същото важи и за подправките. Предлагаме ви едно просто, но вкусно ястие с често пренебрегваната земна ябълка или „топинамбур.“

Продукти за 4 порции:

Подправки:

  • 1 с.л. куркума
  • 1с.л. кимион
  • 1 с.л. семена копър
  • черен пипер и сол

Начин на приготвяне:

Обелете земните ябълки и ги нарежете на тънки филийки. Сварете ги на пара. Обелете лука и нарежете лука на ситно. Загрейте кокосовото масло в тигана и запържете за кратко лука, заедно със семената кимион. След това добавете земните ябълки и вода. Досварете ястието и го овкусете с куркума, черен пипер и сол.

Ако ви харесва, споделете го!

Богати на фибри кокосови вафли с канела

bogati_na_fibri_kokosovi_vafli_s_kanela

Продукти:

Начин на приготвяне:

Сложете всички продукти (без соевото мляко) и ги разбъркайте добре. Добавете млякото на тънка струйка при непрекъснато бъркане до получаване на гладко тесто. Ако искате да получите по-рядко тесто, добавете още мляко.

Намажете гофретника с кокосово масло, оставете го да се загрее изцяло, сложете 1-2 черпака от сместа в долната част на гофретника и изпечете вафлите до златисто.

Поднесете вафлите с домашно сладко или конфитюр. :)

 

Ако ви харесва, споделете го!

Бисквитки от овесени ядки

biskvitki_ot_oveseni_qdkiТези бисквитки са здравословна алтернатива на купените и тъй като правенето им отнема малко повечко време си заслужава да приготвите по-голямо количество и да ги замразите.

Продукти:

  • 1 ч.ч. златен лен (накинат и пасиран)
  • канела
  • кардамон
  • 4 с.л. разтопено кокосово масло екстра върджин Аманпрана
  • 4 узрели банана
  • 500 г фини овесени ядки (или 300 г овесени ядки, 100 г бадемово брашно и 100 г овесени или пшенични зародиши)
  • около 4 ч.л. кокосова захар Гула Джава Фина (Аманпрана)
  • 4-6 с.л. микс от сурови нарязани ядки (не печени)
  • 4 с.л. настърган кокос
  • 4 с.л. сурови слънчогледови семена
  • 4 с.л. сурови тиквени семки
  • няколко необработени със сяра нарязани на ситно сушени кайсии, сини сливи или смокини
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • 1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Сложете в купа златния лен, канелата, кардамона, кокосовото масло и бананите и ги разбийте с миксера. След това прибавете захарта Гула Джава, ядковия микс, кокоса, слънчогледовите семена, кайсиите, лимоновия сок и щипка сол. Опитайте сместа и ако се налага евентуално добавете още канела, кокос или др.

С навлажнени ръце оформете малки топчета от тестото. Притиснете ги добре и ги наредете в застлана с хартия за печене тавичка. Изпечете ги за около 45 минути на 150 °C в предварително загрята фурна.

Ако ви харесва, споделете го!

Крекери с тофу

С днешната лесна рецепта ще ви покажем как да си направите бързо и лесно вкусни и здравословни крекери, без никакви животински продукти. Подходящи са за хора на диета, вегани, вегетарианци и всички, които избягват глутен. Можете да си ги похапнете в офиса като бърза закуска, по време на излет или просто да почерпите приятели с тях. Децата ги харесват и ще оберете овациите, ако извадите такива крекери на детското парти.

krekeri_s_tofu

Продукти за 12 броя:

Варианти:

  • добавете 1 с.л.  къри на прах и/или
  • 1 с.л.сушени парченца лук или чесън на прах

Начин на приготвяне:

Смесете бадемовото брашно, златния лен, солта и тофуто. Добавете кокосовите фибри и омесете тестото за десетина минути.

Оформете малки топчета, притиснете ги към застлана с хартия за печене тава, докато се сплескат и крекерите ви са готови. Изпечете в загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Многозърнест хляб с кокосово масло

 

 

mnogozyrnest_hlqb_s_kokosovo_maslo

 Продукти за 4 порции:

  • около 300 мл( за 500 г брашно) (или кокосово, овесено, оризово или друго мляко)
  • 1-2 с.л.зехтин ( придава аромат на бадем и артишок) или 1-2 с.л. разтопено кокосово масло екстра върджин Аманпрана
  • 1 малка чаша сурови белени слънчогледови семена или сурово белено тиквено семе
  • 1 малка чаша сусам
  • 1 малка чаша просо
  • евентуално 100 г бадемово брашно( при наднормено тегло/ желание за междинни закуски/ хипогликемия) или 1 с.л. кокосови фибри Аманпрана или инулин за хора с нередовен стомах. По желание 2 ч.л. канела, малко кардамон, малко кленов сироп или стевия и нарязани ядки, ако искате в хляба ви да има ядки. Ако не работите с готова смес за хляб, използвайте квас, сода бикарбонат и в краен случай мая.

Начин на приготвяне:

Разбъркайте сместа за хляб с горните продукти или я оставете да се разбърка в машината за хляб. Изберете само програмата за бъркане и втасване, така хлябът ще има около 4 часа за втасване. Сложете тестото във форма за печене и оформете ръчно хубав хляб. Изпечете го за около 45 минути в предварително загрята на 150° C фурна.

Съвет: 

Често в магазините се продават готови миксове за хляб, които изглеждат тъмнокафяви. Обикновено хората си мислят, че колкото е по-тъмно брашното, толкова е по-здравословно. За съжаление тези брашна често съдържат карамелизирана захар, на която се дължи тъмният им цвят. Затова четете винаги опаковките.

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Сладкиш с банани и лимони

 

sladkish_s_banani_i_limoni

Продукти:

  • 1.ч.ч. накиснат златен лен
  • 100 мл соево или оризово мляко
  • 1 с.л. кокосово масло екстра върджин Аманпрана, разтопено на водна баня)
  • 5 добре узрели банана
  • 3 с.л. овесени зародиши
  • около 300 г овесени ядки
  • 1 щипка смляна Бурбонска ванилия
  • 4-5 ч.л. кокосова захар Гула Джава Фина
  • 50 г настърган кокос или 1 с.л. кокосови фибри Аманпрана
  • 50 г бадемово брашно
  • 3 с.л. сурови слънчогледови семена
  • 100 г микс от сурови ядки, нарязани на ситно или филирани бадеми
  • сока на 1 измит лимон( био), евентуално и настърганата му кора
  • 2 ч.л. агар-агар

Начин на приготвяне:

Пасирайте златния лен до гладка каша. Смесете го със соевото мляко, кокосовото масло и бананите. Към сместа прибавете всички останали продукти( без лимона) и разбъркайте добре. Прибавете настърганата лимонова кора и изцедения сок към сместа. Тестото трябва да има вкус на лимон, за да стане сладкишът достатъчно ароматен.

Изсипете сместа в намазнена форма за печене и го изпечете за около 1 час на 160 °С в предварително загрята фурна. Резултатът е сладкиш със стабилна текстура и след изпичане и изстиване може да се замрази при необходимост. Подходящ е за основно хранене и междинна закуска или като храна за из път.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Веган супа от тиквички с кокосов аромат

Купихте тиквички и се чудите как да ги приготвите. Няма проблем! Опитайте една невероятно вкусна лятна веган супа от тиквички с екзотичен кокосов аромат.

vegan_supa_ot_tikvichki_s_kokosov_aromat

Продукти за 4 порции:

  • 4 тиквички
  • 2 глави червен лук
  • кокосово масло екстра върджин Аманпрана
  • 1 с.л. къри
  • 1 с.л. кориандър на прах
  • 1 щипка куркума
  • 1 щипка канела
  • 1 щипка карамфил
  • индийско орехче на върха на ножа
  • 1 с.л. песто
  • черен пипер по избор
  • зеленчуков бульон био
  • прясна мента
  • пресен кориандър

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и тиквичките на едро и ги задушете с малко кокосово масло. Сложете подправките. Прибавете бульона към зеленчуците и ги оставете леко да се сварят. Накрая поръсете с мента и кориандър. Оставете супата да се охлади леко и пасирайте. За да придобие супата ви допълнителна плътност прибавете пестото. Разбъркайте добре.

Да ви е сладко!

Още рецепти с тиквички:

Тиквички с кокосово масло и орехово–чеснов сос

Аюрведично лятно ястие с ориз, чушки, тиквички и грах

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Аюрведично лятно ястие с ориз, чушки, тиквички и грах

Тъй като от Healthline.bg сме привърженици на веган кухнята и днес ще ви предложим едно лятно веган аюрведично ястие, пъстро и ароматно като лятото.

ayurvedichno_oriz_chushki_tikvichki_grah

Продукти за 4 порции:

  • Подправки:
  • 1/2 ч.л. семена от кимион
  • 1/2 ч.л. семена синап
  • 3 зелени обвивки от кардамон
  • 1/2 ч.л. къри на прах
  • 1 ч.л. куркума
  • 1 ч.л. мащерка
  • 1 ч.л. риган
  • 2 с.л. био песто или босилек

Начин на приготвяне:

Обелете лука. Измийте чушката и махнете семките. Измийте тиквичката. Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета.

Загрейте кокосовото масло в тиган и задушете леко семената синап, семената кимион, ситно нарязаните зеленчуци и граха.  След това добавете водата, ориза и киноата. Овкусете със сол, кардамон, куркума, къри на прах, мащерка и риган. По желание можете да добавите и черен пипер. Оставете ястието да къкри на слаб огън. Накрая прибавете балсамовия оцет и био пестото/ босилека.

* Не ползвайте тигани с незалепващо покритие!

Ако ви харесва, споделете го!

Пикантни броколи с Окинава Омега Happy Delight

 

pikantni_brokoli

Продукти:

Начин на приготвяне:

Измийте броколите и разрежете върховете им на големи розички. Нарежете розичките на парчета със средна големина (нито прекалено малки, нито прекалено големи). Миксирайте всички съставки за соса в блендера, докато не получите гладко песто. Смесете броколите и соса.

Вечерята е сервирана!

Ако ви харесва, споделете го!

Слънчева питка с кокосово масло и спанак

Днес, в 08.00 ч. настъпи лятното слънцестоене. От днес до Еньовден Слънцето е в най-силната си и лечебна фаза. Затова в миналото хората са почитали този празник с ритуали за късмет и просперитет.

jylti_zvetia

Изработвали слънчеви амулети за защита, месели ритуални хлябове и украсявали дома си с преплетени жълти и червени цветя.

slyncheva_pitka_1Снимка: Р. Иванова

Ето една нестандартна на цвят слънчева питка с кокосово масло, която беше сътворена от нашия екип на днешния ден. Пожелаваме ви много слънце да има у вас през цялата година.

Продукти:

slyncheva_pitka_2Снимка: Р. Иванова

Начин на приготвяне:

Разбийте спанака на пюре. Угасете содата в оцета. Сложете брашното в голяма купа и направете кладенче. Изсипете в него разбития спанак, кокосовото масло, солта и семената и содата и замесете меко тесто. Оставете го да си почине за десетина минути.

Оформете питката и я набодете навсякъде с дървено шишче. Украсете с фигурки от тесто. Наречете питката за здраве, късмет и благоденствие. Поръсете с мак и сусам.

Печете в загрята фурна на 180°C за около половин час.

Р. Иванова

Ако ви харесва, споделете го!