Архив за етикет: лимонов сок

Кокосов крем с малинов сос

kokosov_krem_s_malinov_sos

снимка: veganguerilla.de

Продукти:

  • 330 мл кокосово мляко
  • 2 с.л. био царевично нишесте
  • 3 с.л. био кокосова захар
  • 1 с.л. лимонов сок
  • около 150 г малини (пресни или замразени)
  • 1 био ванилова захар
  • нарязани орехи

Начин на приготвяне:

Смесете част от кокосовото мляко с нишестето. Останалото мляко разбъркайте с кокосовата захар и лимоновия сок и го загрейте в тенджера на котлона. Когато се загрее, налейте нишестената смес вътре и я оставете на тих огън, като я разбърквате непрекъснато. Когато се сгъсти сместа, махнете тенджерата от котлона и я охладете.

Сложете малините с ваниловата захар в малък съд и го оставете да заври на средна температура. Сервирайте кокосовия крем с малиновия сос в чаша. Поръсете крема с нарязаните орехови ядки.

Ако ви харесва, споделете го!

Смути за баланс на кръвното налягане

smuti_za_balans_na_kryvnoto_nalqgane

Продукти за около 750 мл:

Начин на приготвяне:

Сложете всичко в блендера и разбийте до хомогенна смес.

Това смути перфектно и естествено замества едно хранене. Не забравяйте винаги да добавяте лимонов сок, когато използвате спанак. Той неутрализира нитритите и оксаловата киселина.

Органичните зеленчуци съдържат по-малко нитрати.

 

 

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Лимонови мъфини

 

limonovi_myfini Продукти за около 6 мъфина:

  • 150 г брашно
  • 50 г нерафинирана захар (тръстикова, кокосова захар или друга)
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 1/2 ч.л. био бакпулвер
  • 2 с.л. пшенично нишесте
  • щипка сол
  • 100 мл растително мляко (оризово, соево и др.)
  • 45 мл разтопено кокосово масло екстра върджин или друго издръжливо на термична обработка масло
  • 2 с.л. лимонов сок
  • настърганата кора на 1 био лимон

Начин на приготвяне:

  • Загрейте фурната на 180 градуса.
  • Сложете всички сухи продукти – брашното, захарта, бакпулвера, содата, бакпулвера, нишестето и солта в купа и ги разбъркайте добре, заедно с настърганата лимонова кора.
  • В отделен съд разбъркайте растителното мляко заедно с лимоновата кора.
  • Смесете сухите и влажните съставки и ги разбъркайте за кратко. Не бъркайте много, иначе мъфините няма да се надигнат достатъчно при печенето.
  • Разпределете тестото във формички за мъфини.
  • Печете около 20 минути.

За глазурата :

Разбийте малко нерафинирана пудра захар с лимонов сок и намажете изстиналите мъфини.

 снимка: essen-und-trinken.de

Ако ви харесва, споделете го!

Аюрведична супа от червена леща – Тур Дал

ayurvedichna_supa_chervena_leshtaснимка: noble-house

 

Продукти за 4 порции:

Подправки:

  • 1 ч.л. куркума
  • 1 малко парче канела
  • 3 карамфила
  • 1 ч.л. кориандър на зърна
  • 1 ч.л. семена кимион
  • 1 ч.л. черни синапени семена
  • 1 с.л. ситно нарязан пресен джинджифил
  • пресен кориандър
  • черен пипер и сол

Начин на приготвяне:

Накиснете лещата във вода за една нощ. Измийте я добре я сложете в тенджера с вода. Добавете куркумата, канелата, карамфила, черния пипер и солта и оставете лещата да заври.

Намалете температурата и оставете ястието да къкри за около 50 минути. Нарежете доматите на малки парчета. Загрейте палмовото масло в друг съд и запържете вътре зърната кориандър, кимиона, синапа, канелата, черния пипер и ситно нарязаните домати.

Смесете доматите с лещата и овкусете със сол, пресен корианър и лимонов сок.

Ако ви харесва, споделете го!

Бисквитки от овесени ядки

biskvitki_ot_oveseni_qdkiТези бисквитки са здравословна алтернатива на купените и тъй като правенето им отнема малко повечко време си заслужава да приготвите по-голямо количество и да ги замразите.

Продукти:

  • 1 ч.ч. златен лен (накинат и пасиран)
  • канела
  • кардамон
  • 4 с.л. разтопено кокосово масло екстра върджин Аманпрана
  • 4 узрели банана
  • 500 г фини овесени ядки (или 300 г овесени ядки, 100 г бадемово брашно и 100 г овесени или пшенични зародиши)
  • около 4 ч.л. кокосова захар Гула Джава Фина (Аманпрана)
  • 4-6 с.л. микс от сурови нарязани ядки (не печени)
  • 4 с.л. настърган кокос
  • 4 с.л. сурови слънчогледови семена
  • 4 с.л. сурови тиквени семки
  • няколко необработени със сяра нарязани на ситно сушени кайсии, сини сливи или смокини
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • 1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Сложете в купа златния лен, канелата, кардамона, кокосовото масло и бананите и ги разбийте с миксера. След това прибавете захарта Гула Джава, ядковия микс, кокоса, слънчогледовите семена, кайсиите, лимоновия сок и щипка сол. Опитайте сместа и ако се налага евентуално добавете още канела, кокос или др.

С навлажнени ръце оформете малки топчета от тестото. Притиснете ги добре и ги наредете в застлана с хартия за печене тавичка. Изпечете ги за около 45 минути на 150 °C в предварително загрята фурна.

Ако ви харесва, споделете го!

Веган сирене „Крема“ от кашу

 

vegan_sirene_krema

 

Продукти:

  • 1 ч.ч. кашу, предварително накиснато във вода за няколко часа
  • 2 с.л. зехтин екстра върджин
  • лук или чесън по желание
  • прясно изцеден лимонов сок ( около 1 лимон)
  • хималайска сол
  • подправки по избор
  • по желание може да се добави и доматено пюре( ако искате да направите различни цветови варианти)

Начин на приготвяне:

Пасирайте или блендирайте всички продукти до гладка паста.

Подхожда на филийка пълнозърнест или препечен хляб, за пълнеж на различни сурови и веган ястия, пици, спагети и др.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Маринован панир с червено палмово масло

marinovan_panir

 

Продукти за 4 порции:

За пастата за мариноване:

  • 2 с.л. ситно нарязан джинджифил
  • 1/2 ч.л. кимион на прах
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. куркума
  • 1/2 ч.л. лимонов сок
  • 2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Направете паста от джинджифила, кимиона, пипера, солта, куркумата, лимоновия сок и зехтина.

Нарежете панира на филийки и го намажете с пастата. Оставете го да почине за около час. Обелете лука и го нарежете на ситно. Нарежете доматите на малки правоъгълни парчета.

Загрейте червеното палмово масло в тиган и задушете лука. Добавете доматите и ги оставете да се задушат малко, след което прибавете и лимоновия сок. Сложете и парчетата панир в тигана, евентуално и останалата паста. Овкусете с черен пипер и сол.

За вегански вариант на рецептата използвайте тофу.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Aюрведично ястие с просо и кокосово масло

ayurvedicho_iastie_proso_kokosovo_maslo

Продукти:

  • 2 чаши просо
  • вода
  • 50 г кашу
  • 1 с.л. кокосово масло екстра върджин Аманпрана
  • 3 с.л. лимонов сок

Подправки:

  • 1/2 ч.л. куркума
  • 1/2 ч.л. синап
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 1 с.л. ситно нарязан пресен джинджифил
  • черен пипер
  • хималайска сол

Начин на приготвяне:

Сложете просото с вода, колкото е посочено на пакета, пипер и сол в тенджера на котлона. Когато заври, намалете температурата и го оставете за около половин час на тих огън.

Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте добре. Дръжте ястието топло, например с топла кърпа върху тенджерата. Загрейте кокосовото масло в тигана. Добавете синапа и го оставете вътре, докато започне да пука. След това прибавете кимиона, джинджифила и кашуто и ги запържете за съвсем кратко.

Излейте сместа върху просото и овкусете ястието с лимонов сок.

Ако ви харесва, споделете го!