Архив за етикет: магданоз

Смути от ябълки и магданоз

 

smuti_magdanoz_qbylki

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 100-150 г магданоз
  • 3 ябълки
  • малко джинджифил

Начин на приготвяне:

Нарежете на дребно всички продукти и ги сложете в блендера. Разбийте ги до желаната консистенция.

 

Добър апетит!

 

zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Скордаля

 

skordalia

 

 

 

 

 

 

Tова е рецепта за гръцко предястие, което е много лесно за приготвяне и има много вариации. Този специалитет можете да сервирате с арабски питки.

Продукти:

  • 250 г сварени, обелени и смачкани картофи
  • 3 скилидки чесън, обелени и смлени
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 връзка магданоз, ситно нарязан
  • 1 щипка нерафинирана сол
  • 1 щипка черен пипер

Начин на приготвяне:

Пасирайте всички съставки с пасатор и оставете да се развият ароматите. Сервирайте с арабска питка или селски хляб, маслини и люти чушки.

 

 

gutekueche.at

Ако ви харесва, споделете го!

Магданозено песто

magdanozeno_pesto

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 3 връзки гладък магданоз
  • 2 връзки босилек
  • 2 скилидки чесън
  • 80 г кедрови ядки
  • 125 мл зехтин
  • 1/2 ч.л. нерафинирана сол
  • 1 щипка черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте магданоза и босилека, подсушете го и откъснете листенцата им.  Обелете чесъна и го нарежете на ситно.

Сложете кедровите ядки с останалите продукти в блендера и разбийте до получаване на не много фина паста.

Сипете в бурканчета, добавете зехтина, затворете добре бурканчетата и ги съхранявайте в хладилник. Така приготвеното песто може да се запази в хладилник до 3 седмици.

Пестото е чудесна добавка за ризото и спагети.

Добър апетит!

 

zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Магданозени варени картофки

magdanozeni_vareni_kartofki

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 1 кг средноголеми картофи
  • 1 връзка пресен магданоз
  • 1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Сварете картофите с кората в подсолена вода за около 40 минути. След това ги обелете и ги нарежете на резени. Ако картофите не са много големи, можете да ги оставите цели.

Измийте магданоза и го нарежете на ситно. Смесете го с картофите, евентуално добавете салатен сос и сервирайте.

 

Източник: gutekueche.at

Ако ви харесва, споделете го!

Цитрусово смути с магданоз

citrusovo_smuti_s_magdanoz

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 200 г магданоз
  • 100 мл вода
  • 1 портокал
  • 1 грейпфрут
  • 1 манго

Начин на приготвяне:

Обелете цитрусите и мангото и махнете костилките  и семената. Нарежете ги на едро и ги разбийте в блендера до желаната консистенция.

Добър апетит!

 

Източник: zentrum-der-gesundheit.dе

Ако ви харесва, споделете го!

Суфле с грах

Сочно и лесно за приготвяне суфле от грах и картофи

sufle_s_grah

Продукти за 2 порции:

  • 250 г грах
  • 1 ч.л. разтопено кокосово масло
  • 100 мл зеленчуков бульон
  • 2 с.л. хранителна мая
  • 200 г картофи
  • 100 г праз
  • 1 ч.л. нарязан на ситно магданоз
  • 1 щипка черен пипер
  • 1/2 ч.л. сол
  • 2 ч.л. зелен лук, нарязан на ситно
  • 2 ч.л. горчица
  • 2 ч.л. соево брашно
  • 300 мл соево или оризово мляко

Начин на приготвяне:

Нарежете картофите на много малки кубчета, праза – на кръгчета, а картофите – на ситно. Задушете картофите и праза в горещото кокосово масло, после добавете бульона и сварете зеленчуците до готовност. Прибавете граха и останалите продукти. Сложете ястието във форма за суфле и запечете на 200 градуса.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Жълт ориз с червено палмово масло

jylt_oriz

Продукти за 4 порции:

  • 250 г нерафиниран ориз Басмати
  • червено палмово масло
  • 2 моркова
  • 1 червена чушка
  • куркума
  • смлян кимион
  • сушен магданоз
  • червено палмово масло
  • хималайска сол
  • стръкче пресен босилек за украса

Начин на приготвяне:

Измийте ориза и го сложете в тенджера. Долейте вода така че нивото на водата да бъде един пръст над нивото на ориза и го оставете да заври, след това намалете котлона. През това време измийте морковите, обелете ги и ги нарежете. Измийте и почистете чушката и я нарежете. Малко преди да се изпари почти цялата вода, изключете котлона и оставете тенджерата на котлона, за да се изсуши оризът напълно. Едва тогава сипете вътре зеленчуците и подправките. Важно е през цялото време на варене на ориза тенджерата да е със затворен капак.

Когато поизстине, добавете солта и червеното палмово масло. Разбъркайте добре.

Ако ви харесва, споделете го!

Пъстри картофени кюфтенца „Хелтлайн“

P1240475Снимка: Р. Иванова

Традиционните картофени кюфтета обикновено са мазни и нездравословни, защото са приготвени с повече от една топлинна обработка и са пържени – най-често в слънчогледово олио, което е рафиниран продукт и трябва да се избягва. Отделно при пържене с такава мазнина особено на продукти, съдържащи нишесте, се отделя канцерогенното вещество акриламид. Като прибавим и тефлоновите тигани, които се ползват масово, вече май сме наясно какво има в чинията ни. Затова предпочитайте картофени кюфтета, обработени термично само веднъж, тоест от сварени картофи без допълнително пържене. Много е лесно и вкусно. Опитайте!

pystri_kartofeni_kiuftenca2Снимка: Р. Иванова

Продукти:

1 кг картофи

3-4 стръка зелен лук

2-3 моркова

1 връзка пресен копър или магданоз

зехтин екстра върджин на вкус

хималайска сол на вкус

смляно индийско орехче на вкус

смлян кимион на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте картофите и ги сварете необелени в тенджера със затворен капак, като не ги покривате с вода. Обелете сварените и изстинали картофи и пресните моркови и ги настържете на едро ренде в дълбока купа. Прибавете измитите и нарязани лук, и зелени подправки. Овкусете със сол, индийско орехче, кимион и зехтин и вашите леки кюфтенца са готови.

Бонус I: При тези кюфтенца няма неприятна миризма на пържено в кухнята и няма да ви се налага да миете мазни тигани.

Бонус II: Рецептата е подходяща за изпълнение и от самоотвержени съпрузи и от малки деца, стига мама да е сварила и охладила картофите предварително.

Р. Иванова

 

Ако ви харесва, споделете го!

Картофено пюре с пресни подправки и кокосово масло

Честна дума! Това е най-вкусното картофено пюре, което някога някъде сте опитвали. Ароматът на кокос го прави неустоимо! Използвайте само екстра върджин кокосово масло, органично, необезмирисено и нерафинирано и сами ще видите разликата.

kartofeno_piure_podpravki_kokosovo_maslo

 Продукти за 4 порции:

Начин на приготвяне :

Сварете картофите. През това време накълцайте подправките (и една скилидка чесън по желание), след което ги покрийте със сварените картофи. Разбъркайте, като добавите една супена лъжица кокосово масло.

Ако ви харесва, споделете го!