Архив за етикет: паста

Паста от алабаш с песто от шам фъстък

pasta_ot_alabash_s_pesto_ot_sham_fystyk

Продукти:

Начин на приготвяне:

1. Обелете алабаша и го нарежете със спирализатор. Ако не разполагате със спирализатор, нарежете го с белачка за картофи на дълги, тънки ленти.

2. Пасирайте шам фъстъка със зехтина до получаване на фино песто. Изсипете го върху пастата, разбъркайте и овкусете със сол и черен пипер. Поръсете няколко ядки шам фъстък за украса.

3. Добър апетит!

 

Ако ви харесва, споделете го!

Паста алио олио със спанак

pasta_alio_olio_sys_spanak

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 200 г паста тип „лингуини“
  • 200 г спанак
  • 1/2 люта чушка
  • 6 с.л. зехтин
  • 3 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

1. Обелете и нарежете чесъна. Изчистете чушката и я нарежете на ситно. Изчистете спанака, измийте го и го изцедете.

2. Сварете лингуините в достатъчно вода, в която сте прибавили щипка сол.

3. Загрейте зехтина в голям тиган и задушете вътре чилито и чесъна за 1 минута. Прибавете спанака и го задушете, докато омекне и леко го посолете.

4. Отцедете лингуините и ги прибавете в тогана. Разбъркайте всичко за кратко и сервирайте веднага.

 

essen-und-trinken.de

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Фъстъчено-спаначена паста с кокосово мляко

 

fystycheno-spanachena_pasta-s_kokosovo_mlqko

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 300 г замразен спанак
  • 1 ч.л. къри на паста
  • 2 с.л. фъстъчено масло
  • 2 с.л. фъстъци
  • 200 г паста тип“ фарфале“
  • 1 ч.л. джинджифил
  • 1 парче джинджифил (настърган)
  • 1 скилидка чесън
  • 150 мл кокосово мляко
  • 1 глава червен лук
  • 1щипка сол
  • 1 1/2 с.л. сусамово олио
  • 1 ч.л. сушена лимонова трева

Начин на приготвяне:

Загрейте мазнината в голям тиган и задушете вътре ситно нарязания лук.  Добавете кърито,  чесъна, лимоновата трева и настъргания джинджифил и разбъркайте. Накрая прибавете замразения спанак и го оставете да се размрази за около 15 минути на средна температура при непрекъснато разбъркване.

Когато се размрази спанакът и течността се изпари, „изгасете“ ястието с кокосово мляко и го оставете за още 15 минути да къкри. От време на време го разбърквайте.

През това време сложете подсолена вода в дълбока тенджера да заври и сварете пастата ал денте според указанията на опаковката. Отцедете пастата и я измийте под течаща вода.

Добавете фъстъченото масло към спанака и разбъркайте добре. Прибавете пастата и загрейте ястието за кратко. Посолете и сервирайте пастата, поръсена с фъстъци.

Добър апетит!

 

gutekueche.at

 

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Паста със зеленчуци

pasta_sys_zelenchuci

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 20 г кедрови ядки
  • лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 малък патладжан
  • 1 тиквичка
  • 1 червена чушка
  • сол
  • 200 г паста (ригатони)
  • 3 с.л. зехтин
  • черен пипер
  • 100 мл пасирани домати
  • захар (нерафинирана – тръстикова, палмова, кокосова)
  • 2 стръка пресен босилек

Начин на приготвяне:

Пригответе достатъчно вода за пастата и я сложете на котлона да заври. Запечете кедровите ядки в сух тиган до златисто и ги извадете. Разрежете лука на две и го нарежете на ленти. Нарежете чесъна на филийки. Изчистете патладжана и тиквичките, разрежете ги по дължина и ги нарежете на парчета от 0.5 см. Разрежете чушките на 4 и ги нарежете на парчета от 2 см.

Посолете врящата вода. Сварете  пастата ал денте според указанията на пакета. Загрейте 1 с.л. зехтин в голям тиган. Изпържете вътре патладжана на силен огън за 3 минути. Добавете 2 с.л. зехтин, лука, чесъна, тиквичките и чушките за 5 минути. Подправете зеленчуците със сол и черен пипер. Сложете доматите и ги оставете да се варят.

Отцедете пастата, като отделите 100 мл от водата. Сложете пастата с отделената вода и зеленчуковата смес за малко на котлона да заври. Овкусете със сол, пипер и захар на вкус. Сервирайте с кедрови ядки и листенца босилек.

 

Източник: essen-und-trinken.de

Ако ви харесва, споделете го!

Зеленчукова супа с паста от босилек

zelenchukova_supa_s_pasta_ot_bosilek

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти за 8 порции:

  • 2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 400 г картофи
  • 150 мл зехтин
  • 2 дафинови листа
  • 4 стръка мащерка
  • 4 стръка риган
  • 2 с.л. доматена паста ( концентрат)
  • 1 консерва белени домати
  • 1.5 л зеленчуков бульон
  • сол
  • черен пипер
  • 150 г тиквички
  • 300 г чушки
  • 100 г моркови
  • 100 г селъри
  • 50 г бадеми
  • 2 връзки босилек

Начин на приготвяне:

1. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. Обелете картофите и ги нарежете на едри кубчета, Сложете всичко в голяма тенджера и го задушете с 3 с.л. зехтин. Добавете подправките и доматената паста и задушете и тях. Налейте в тенджерата доматите заедно със сока и бульона, сол и черен пипер и ги оставете да се варят на на средна температура за около 30 минути.

2. Изчистете тиквичките и ги нарежете на филийки. Изчистете чушките, измийте ги и ги нарежете на ленти, Обелете морковите и ги нарежете на тънки филийки. Изчистете целината и я нарежете на напречни шайби.

3. За пастата от босилек обелете 2 скилидки чесън. Пасирайте го с бадемите и останалия зехтин. Накъсайте листенцата босилек, нарежете го на едри парчета, добавете го и разбъркайте пак. Сложете сол и черен пипер.

4. Пасирайте супата и я претрийте през ситна цедка. Към нея добавете зеленчуците и сварете за 10 минути при затворен капак. Сервирайте супата с пастата от босилек.

 

Източник: essen-und-trinken.de

Ако ви харесва, споделете го!

Маринован панир с червено палмово масло

marinovan_panir

 

Продукти за 4 порции:

За пастата за мариноване:

  • 2 с.л. ситно нарязан джинджифил
  • 1/2 ч.л. кимион на прах
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. куркума
  • 1/2 ч.л. лимонов сок
  • 2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Направете паста от джинджифила, кимиона, пипера, солта, куркумата, лимоновия сок и зехтина.

Нарежете панира на филийки и го намажете с пастата. Оставете го да почине за около час. Обелете лука и го нарежете на ситно. Нарежете доматите на малки правоъгълни парчета.

Загрейте червеното палмово масло в тиган и задушете лука. Добавете доматите и ги оставете да се задушат малко, след което прибавете и лимоновия сок. Сложете и парчетата панир в тигана, евентуално и останалата паста. Овкусете с черен пипер и сол.

За вегански вариант на рецептата използвайте тофу.

 

Ако ви харесва, споделете го!