Архив за етикет: соево брашно

Веган кнедли

 

vegan_knedli

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 300 г хлебчета (веган и сухи)
  • 1 щипка индийско орехче
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. магданоз (нарязан на ситно)
  • 1 ч.л. сол
  • 3 с.л. соево брашно
  • 250 мл соево мляко
  • 1 малка глава лук (нарязан)

Начин на приготвяне:

1. Загрейте зехтина в тиган и задушете вътре лука.

2. Нарежете хляба на малки кубчета и ги сложете в купа. Добавете към тях 1 с.л. зехтин, соевото мляко, соевото брашно, индийското орехче и солта и оставете сместа за 5 минути да набъбне.

3. Прибавете лука и магданоза към сместа за кнедли и я омесете добре. Оставете я да почине за 20 минути.

4. Сложете вода и сол в дълбока тенджера и я сложете на котлона да заври. През това време с овлажнени ръце оформете 6 равни по големина кнедли. Кнедлите трябва да са с гладка повърхност, иначе се разпадат при варенето, затова си намокрете ръцете с вода и ги загладете добре.

5. Пуснете кнедлите в горещата вода и ги оставете на тих огън за 15 минути да набъбнат. Водата не трябва да ври!. Извадете ги от тенджерата и ги сервирайте горещи.

 

Източник: gutekueche.at

 

Ако ви харесва, споделете го!

Суфле от картофи и гъби

sufle_ot_kartofi_i_gybi

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 300 г картофи – сварени
  • 200 г гъби, нарязани на кръгчета
  • 100 мл соево мляко
  • 4 домата, нарязани на кръгчета
  • 2 глави лук, нарязани на кубчета
  • 2 с.л. студенопресовано сусамово или кокосово масло
  • 1 с.л. соево брашно
  • 1 ч.л. смесени италиански подправки
  • хималайска или морска сол
  • черен пипер
  • по желание индийско орехче

Начин на приготвяне:

Сварете картофите цели и ги обелете. Задушете лука в загрятото кокосово масло.  Почистете гъбите и ги добавете да се задушат за 3 минути. Поръсете със сол, черен пипер и зелени подправки.  Разбъркайте соевото брашно с 2 с.л. студена вода и го добавете към продуктите. Оставете го да къкри 5 минути на тих огън. Изсипете ястието във форма за суфле и наредете доматите върху гъбената смес. Пасирайте картофите със соевото мляко. Добавете кокосовото масло, солта, черния пипер и индийското орехче в още горещите картофи и покрийте с тях гъбената смес. Изпечете суфлето в загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути. Сервирайте с доматен сос и зелена салата.

 

Източник: zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Суфле с грах

Сочно и лесно за приготвяне суфле от грах и картофи

sufle_s_grah

Продукти за 2 порции:

  • 250 г грах
  • 1 ч.л. разтопено кокосово масло
  • 100 мл зеленчуков бульон
  • 2 с.л. хранителна мая
  • 200 г картофи
  • 100 г праз
  • 1 ч.л. нарязан на ситно магданоз
  • 1 щипка черен пипер
  • 1/2 ч.л. сол
  • 2 ч.л. зелен лук, нарязан на ситно
  • 2 ч.л. горчица
  • 2 ч.л. соево брашно
  • 300 мл соево или оризово мляко

Начин на приготвяне:

Нарежете картофите на много малки кубчета, праза – на кръгчета, а картофите – на ситно. Задушете картофите и праза в горещото кокосово масло, после добавете бульона и сварете зеленчуците до готовност. Прибавете граха и останалите продукти. Сложете ястието във форма за суфле и запечете на 200 градуса.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Веган безглутенов ябълков сладкиш

Тази рецепта ще зарадва всички с непоносимост към глутен. Можете да експериментирате с любимите си брашна и да откриете най-приятния за вас вариант.

bezglutenov_qbylkov_sladkish

Продукти:

Начин на приготвяне:

  • Обелете и изчистете ябълките от семките и ги нарежете на тънки филийки.
  • Вземете две купи и смесете всички сухи съставки в едната, а в другата – влажните.
  • Смесете съдържанието на двете купи.
  • Изсипете сместа в намаслена тавичка, разпределете ябълките отгоре и покрийте с останалата смес.
  • Изпечете на 180 градуса около 40 минути.

Източник: kuechengoetter.de

Ако ви харесва, споделете го!