Архив за етикет: соево мляко

Веган кнедли

 

vegan_knedli

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 300 г хлебчета (веган и сухи)
  • 1 щипка индийско орехче
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. магданоз (нарязан на ситно)
  • 1 ч.л. сол
  • 3 с.л. соево брашно
  • 250 мл соево мляко
  • 1 малка глава лук (нарязан)

Начин на приготвяне:

1. Загрейте зехтина в тиган и задушете вътре лука.

2. Нарежете хляба на малки кубчета и ги сложете в купа. Добавете към тях 1 с.л. зехтин, соевото мляко, соевото брашно, индийското орехче и солта и оставете сместа за 5 минути да набъбне.

3. Прибавете лука и магданоза към сместа за кнедли и я омесете добре. Оставете я да почине за 20 минути.

4. Сложете вода и сол в дълбока тенджера и я сложете на котлона да заври. През това време с овлажнени ръце оформете 6 равни по големина кнедли. Кнедлите трябва да са с гладка повърхност, иначе се разпадат при варенето, затова си намокрете ръцете с вода и ги загладете добре.

5. Пуснете кнедлите в горещата вода и ги оставете на тих огън за 15 минути да набъбнат. Водата не трябва да ври!. Извадете ги от тенджерата и ги сервирайте горещи.

 

Източник: gutekueche.at

 

Ако ви харесва, споделете го!

Пастет от сушени домати

pastet_ot_susheni_domatisx

Продукти :

  • 150 г белени слънчогледови семена
  • 100 г сушени домати
  • 2 скилидки чесън
  • една шепа ситно нарязан магданоз или босилек
  • сол
  • черен пипер
  • 3 с.л. зехтин
  • 5 с.л. соево или оризово мляко
  • вода

Начин на приготвяне:

Сложете слънчогледовете семена в купа и ги накиснете за 12 часа във вода (толкова, че да ги покрие водата).

Накиснете сушените домати във вода за около 60 минути. (Не ползвайте мариновани в зехтин сушени домати!)

Отцедете водата на слънчогледовите семена и доматите и ги сложете заедно с чесъна, соевото мляко и зехтина в дълбока купа. Пасирайте до получаване на еднородна смес. Накрая овкусете пастета със сол и черен пипер.

Ако ви харесва, споделете го!

Песто от слънчоглед

pesto_ot_slynchogled

 

Продукти:

  • 250 г сурови белени слънчогледови семки
  • около 500 мл вода
  • 7 с.л. соево или оризово мляко
  • 1/2 лимон
  • 2 скилидки чесън
  • зелен лук или магданоз
  • хималайска сол

Начин на приготвяне:

Накиснете слънчогледовите семки в купа с вода за около 12 часа. След това излейте водата и ги измийте. Прибавете соевото мляко, сока на половин лимон, чесън, солта и подправките по избор и пасирайте всичко до хомогенна смес.

Източник: veganguerilla.de

Ако ви харесва, споделете го!

Суфле с грах

Сочно и лесно за приготвяне суфле от грах и картофи

sufle_s_grah

Продукти за 2 порции:

  • 250 г грах
  • 1 ч.л. разтопено кокосово масло
  • 100 мл зеленчуков бульон
  • 2 с.л. хранителна мая
  • 200 г картофи
  • 100 г праз
  • 1 ч.л. нарязан на ситно магданоз
  • 1 щипка черен пипер
  • 1/2 ч.л. сол
  • 2 ч.л. зелен лук, нарязан на ситно
  • 2 ч.л. горчица
  • 2 ч.л. соево брашно
  • 300 мл соево или оризово мляко

Начин на приготвяне:

Нарежете картофите на много малки кубчета, праза – на кръгчета, а картофите – на ситно. Задушете картофите и праза в горещото кокосово масло, после добавете бульона и сварете зеленчуците до готовност. Прибавете граха и останалите продукти. Сложете ястието във форма за суфле и запечете на 200 градуса.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Богати на фибри кокосови вафли с канела

bogati_na_fibri_kokosovi_vafli_s_kanela

Продукти:

Начин на приготвяне:

Сложете всички продукти (без соевото мляко) и ги разбъркайте добре. Добавете млякото на тънка струйка при непрекъснато бъркане до получаване на гладко тесто. Ако искате да получите по-рядко тесто, добавете още мляко.

Намажете гофретника с кокосово масло, оставете го да се загрее изцяло, сложете 1-2 черпака от сместа в долната част на гофретника и изпечете вафлите до златисто.

Поднесете вафлите с домашно сладко или конфитюр. :)

 

Ако ви харесва, споделете го!

Хляб с кокосови фибри „Аманпрана“

 

kokosov_hlqb

Продукти:

Начин на приготвяне:

Отцедете златния лен от водата, измийте го и го пасирайте гладко.

Смесете първо всички сухи продукти и направете кладенче. Изсипете вътре пасирания златен лен, соевото мляко, стафидите, меда и разтопеното кокосово масло. Разбъркайте всичко добре, докато получите еднородна смес и я омесете за няколко минути. Оставете тестото да втаса под влажна кърпа на топло. След като втаса го сложете в намазнена тавичка и го оставете да почине за малко. Изпечете в предварително загрята фурна на 90 градуса за около 40 минути.

Като се изпече, извадете хляба от тавата и го оставете да изстине на кухненска решетка.

Ако ви харесва, споделете го!