Архив за етикет: спанак

Паста алио олио със спанак

pasta_alio_olio_sys_spanak

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 200 г паста тип „лингуини“
  • 200 г спанак
  • 1/2 люта чушка
  • 6 с.л. зехтин
  • 3 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

1. Обелете и нарежете чесъна. Изчистете чушката и я нарежете на ситно. Изчистете спанака, измийте го и го изцедете.

2. Сварете лингуините в достатъчно вода, в която сте прибавили щипка сол.

3. Загрейте зехтина в голям тиган и задушете вътре чилито и чесъна за 1 минута. Прибавете спанака и го задушете, докато омекне и леко го посолете.

4. Отцедете лингуините и ги прибавете в тогана. Разбъркайте всичко за кратко и сервирайте веднага.

 

essen-und-trinken.de

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Спанак с бадеми

 

spanak_s_bademi

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 1 кг спанак
  • 50 г настъргани бадеми
  • 4 с.л. соева сметана
  • 1 с.л. зехтин
  • 1/2 глава лук
  • черен пипер
  • индийско орехче

Начин на приготвяне:

  • Нарежете лука и го задушете в зехтина. прибавете спанака, като го разбъркате няколко пъти, докато се задуши. Подправете със сол и черен пипер.
  • Извадете спанака и го разбъркайте със соевата сметана.
  • Запечете бадемите в сух тиган и ги поръсете върху спанака.

Добър апетит!

 

 

 

zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Смути от спанак и ананас

smuti_ot_spanak_i_ananas

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 300 г спанак
  • 150 мл вода
  • 1/2 ананас

Начин на приготвяне:

  • Смесете всички съставки и ги блендирайте с мощен блендер. Ако е нужно, добавете малко вода.

 

zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Пикантни спаначени кюфтенца

pikantni_spanacheni_kiuftenca

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 1 кг спанак
  • 2-4 скилидки чесън
  • 1/2 – 1 люта чушка
  • 5 с.л. зехтин
  • малко лимонов сок
  • 1 лимон за гарниране
  • нерафинирана сол

Начин на приготвяне:

Изчистете и исзмийте спанака, сложете го в тенджера и го посолете. Задушете го за 5 минути на средна температура. Охладете го под студена вода в гевгир и го оставете да се отцеди.

Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Почистете лютата чушка от семките, нарежете я на ситно и я смесете с чесъна, лимоновия сок и зехтина.

Изстискайте спанака. Можете да го оставите на цели парчета или да го нарежете. След това го овкусете с малко от соса, оформете кюфтенца и ги гарнирайте със соса.

Поднесете с лимон.

Добър апетит!

 

zentrum-der-gesundheit.de

 

Ако ви харесва, споделете го!

Фъстъчено-спаначена паста с кокосово мляко

 

fystycheno-spanachena_pasta-s_kokosovo_mlqko

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 300 г замразен спанак
  • 1 ч.л. къри на паста
  • 2 с.л. фъстъчено масло
  • 2 с.л. фъстъци
  • 200 г паста тип“ фарфале“
  • 1 ч.л. джинджифил
  • 1 парче джинджифил (настърган)
  • 1 скилидка чесън
  • 150 мл кокосово мляко
  • 1 глава червен лук
  • 1щипка сол
  • 1 1/2 с.л. сусамово олио
  • 1 ч.л. сушена лимонова трева

Начин на приготвяне:

Загрейте мазнината в голям тиган и задушете вътре ситно нарязания лук.  Добавете кърито,  чесъна, лимоновата трева и настъргания джинджифил и разбъркайте. Накрая прибавете замразения спанак и го оставете да се размрази за около 15 минути на средна температура при непрекъснато разбъркване.

Когато се размрази спанакът и течността се изпари, „изгасете“ ястието с кокосово мляко и го оставете за още 15 минути да къкри. От време на време го разбърквайте.

През това време сложете подсолена вода в дълбока тенджера да заври и сварете пастата ал денте според указанията на опаковката. Отцедете пастата и я измийте под течаща вода.

Добавете фъстъченото масло към спанака и разбъркайте добре. Прибавете пастата и загрейте ястието за кратко. Посолете и сервирайте пастата, поръсена с фъстъци.

Добър апетит!

 

gutekueche.at

 

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Спаначена супа с къри

spanachena_supa-s_kyri

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 500 г спанак
  • 20 г пресен джинджифил
  • 3 глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 4 идийски питки
  • 3 с.л. слънчогледово олио, нерафинирано
  • 1 с.л. червено къри на прах
  • 300 мл неподсладено кокосово мляко
  • сол
  • черен пипер
  • захар
  • сокът на 1 зелен лимон

Начин на приготвяне:

Измийте спанака основно и го оставете да се отцеди. Нарежете дръжките на дребно, а листата на едро, като отделите една шепа листа.

Обелете джинджифила и го нарежете на ситно. Нарежете лука и чесъна на кубчета.

Запечете индийските питки във фурната за 1-2 минути. ( Внимавайте, защото изгарят бързо. Стойте до фурната.)

Загрейте мазнината в тигана. Задушете вътре лука, чесъна, спаначените дръжки и джинджифила до омекване. Добавете кърито на прах. Долейте кокосовото мляко, заедно с 600 мл вода и го оставете да заври. Овкусете със сол, черен пипер и захар и го оставете да къкри на средна температура. След 5 минути добавете листата спанак.

Пасирайте супата на порции в кухненската машина. Ако е нужно, добавете още сол, захар и сок от зелен лимон. Сервирайте супата в дълбоки чинии и я поднесете с листа от спанак и индийски питки.

 

 

 

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Спаначено смути

 

spanacheno_smuti

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 150 г бейби спанак
  • 150 мл прясноизцеден сок от портокали или мандарини
  • 2 банана
  • 1 с.л. сусамов или бадемов (лешников) тахан
  • 1 парче джинджифил (по желание)

Начин на приготвяне:

Сложете всички съставки в блендера и ги разбийте до желаната консистенция.

Добър апетит!

 

Източник: zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Леща със спанак

leshta_sys-spanak

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 120 г червена леща
  • сол
  • 10 г пресен джинджифил
  • 1скилидка чесън
  • 1 зелена люта чушка
  • 250 г замразен спанак (Предварително го размразете!)
  • 3 с.л. рапично олио
  • 1 равна ч.л. кимион
  • 2 парчета био лимон

Начин на приготвяне:

1. Изплакнете лещата в гевгир със студена вода. Оставете я да се отцеди и я сварете с 250 мл студена вода и малко сол в тенджера със затворен капак за 8-10 минути.

2. Обелете тънко джинджифила. Нарежете го заедно с чесъна на ситно. Разрежете лютата чушка надлъжно и извадете семките с тъпото на ножа. Нарежете половинките на тънки лентички.

3. Намачкайте силно с ръце спанака, изстискайте го и го нарежете на едро. Разбъркайте го с лещата и го досварете на тих огън при затворен капак още 5 минути.

4. Загрейте олиото в малък тиган. Сложете вътре кимиона, джинджифила, чесъна и чилито и ги запържете леко за 3 минути на средна температура.

5. Посолете спаначената леща и я сервирайте с резени лимон.

 

Добър апетит!

Източник: essen-und-trinken.de

Ако ви харесва, споделете го!

Лазаня от кашу и спанак

lazanq_ot_kashu_i_spanakПродукти:

за доматения сос: ( Ако не разполагате с време, използвайте готов)

  • 400 г домати на парченца (онсерва) или пресни домати (+доматен сос)
  • 4 скилидки чесън
  • щипка сол
  • 1 ч.л. риган
  • 1 ч.л. мащерка
  • малко зехтин екстра върджин

за веган „рикотата“:

  • 100 г кашу
  • сока на 2 лимона
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 250 г натурално тофу
  • 1 ч.л. сол
  • 2 ч.л. босилек

Освен това:

  • кори за лазаня
  • 450 г спанак
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете чесъна на ситно и го задушете в тиган с малко мазнина. Добавете доматите и ги овкусете със сол, с риган и мащерка. Оставете го за няколко минути на средна температура. Накълцайте кашуто и тофуто в кухненския робот. Добавете лимоновия сок, зехтина, чесъна, солта и босилека и ги разбъркайте добре, докато се получи еднородна смес. Размразете спанака при ниска температура и го посолете. Накрая смесете спанака с „рикотата“.

На дъното на омаслена тавичка наредете на тънък слой доматената смес, покрийте с корите лазаня, после със спаначено-рикотената смес, пак доматена смес и така редувайте, докато свърши сместа.

Загрейте фурната на 190 градуса. Печете 30 минути до златисто.

Добър апетит!

 

Източник: veganguerilla.de

Ако ви харесва, споделете го!

Смути за баланс на кръвното налягане

smuti_za_balans_na_kryvnoto_nalqgane

Продукти за около 750 мл:

Начин на приготвяне:

Сложете всичко в блендера и разбийте до хомогенна смес.

Това смути перфектно и естествено замества едно хранене. Не забравяйте винаги да добавяте лимонов сок, когато използвате спанак. Той неутрализира нитритите и оксаловата киселина.

Органичните зеленчуци съдържат по-малко нитрати.

 

 

 

 

 

Ако ви харесва, споделете го!

Веган баница със спанак

vegan_banica

Тази баница е спасението, ако трябва да приготвите нещо бързо, а не разполагате с много време. Нарязана на малки парчета е чудесно подкрепление за изгладнели деца, изморени жени и мъже, планинари и неочаквани гости. Ако сте вегани или постите или просто ви е писнало да висите пред щанда с млечни продукти в супермаркета и да се почесвате, кое сирене да купите, защото така или иначе всички са боклуци – ето това е баницата за вас.
От тази баница няма да се чувствате дискомфортно, ако изядете едно парче повече. 😉

Продукти:

  • 1 пакет точени кори за баница
  • 1 пакет замразен спанак
  • зехтин
  • хималайска сол
  • подправки по избор
  • за обогатяване на вкуса (каквото и да значи това, защото вкусът и е чудесен и без друго) можете да добавите соев йогурт, обезкостени и нарязани маслини, натрошено тофу и всякакви зеленчуци по избор.

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 180 градуса. Пасирайте спанака, заедно със зехтина, подправките и солта. Застелете тавичка с хартия за печене и редувайте 3 кори за баница и смес до изчерпване на корите и сместа. Завършете със смес.

Изпечете баницата до зачервяване.

Ако ви харесва, споделете го!

Креолска салата със зехтин „Раджа“

 

kreolska_salata

Продукти за 4 души:

  • 450 г пресен млад спанак( измит и подсушен)
  • 25 г пресен лук( ситно нарязан)
  • 12 малки домата или чери доматчета, нарязани на половинки

Креолски винегрет ( за 225 мл винегрет):

Пикантни орехи пекан:

  • 75 г орехи пекан( обелени)
  • 2 с.л. зехтин екстра върджин „Раджа“
  • 50 г сурови слънчогледови семена
  • 50 г сурови тиквени семки
  • 2 с.л. тамари сос или друг соев сос
  • 15 г червен пипер
  • 1 ч,л, лют червен пипер

Начин на приготвяне:

Салатата: Разбъркайте спанака, зеления лук и доматите в дълбока купа.

Винегрет: Смесете всички продукти( без зехтина) в малка купичка. След това прибавете зехтина постепенно при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти сместа.

Пекани: Смесете всички съставки и ги изпечете в предварително загрята фурна на 160°C за около 10 минути. Охладете ги.

Овкусете салатата с винегрета, разбъркайте я добре и преди сервиране я поръсете с пикантните пекани.

Ако ви харесва, споделете го!

Слънчева питка с кокосово масло и спанак

Днес, в 08.00 ч. настъпи лятното слънцестоене. От днес до Еньовден Слънцето е в най-силната си и лечебна фаза. Затова в миналото хората са почитали този празник с ритуали за късмет и просперитет.

jylti_zvetia

Изработвали слънчеви амулети за защита, месели ритуални хлябове и украсявали дома си с преплетени жълти и червени цветя.

slyncheva_pitka_1Снимка: Р. Иванова

Ето една нестандартна на цвят слънчева питка с кокосово масло, която беше сътворена от нашия екип на днешния ден. Пожелаваме ви много слънце да има у вас през цялата година.

Продукти:

slyncheva_pitka_2Снимка: Р. Иванова

Начин на приготвяне:

Разбийте спанака на пюре. Угасете содата в оцета. Сложете брашното в голяма купа и направете кладенче. Изсипете в него разбития спанак, кокосовото масло, солта и семената и содата и замесете меко тесто. Оставете го да си почине за десетина минути.

Оформете питката и я набодете навсякъде с дървено шишче. Украсете с фигурки от тесто. Наречете питката за здраве, късмет и благоденствие. Поръсете с мак и сусам.

Печете в загрята фурна на 180°C за около половин час.

Р. Иванова

Ако ви харесва, споделете го!