Архив за етикет: ябълки

sheik_qbylki_kashu_kanela

Шейк от ябълки, кашу и канела

Продукти:

  • 3 ябълки
  • 800 мл овесено мляко
  • 150 г сурово кашу
  • 4 ч.л. кокосова захар
  • 1 банан (замразен)
  • 1 ч.л. канела
  • малко ванилия

Начин на приготвяне:

Обелете банана, нарежете го на парчета и го замразете за няколко часа в камерата на хладилника.

Почистете ябълките и ги нарежете на четвъртинки.

Сложете всички продукти в блендера и разбийте на най-високата степен.

Подсладете с кокосова захар, канела и ванилия.

Ако ви харесва, споделете го!
smuti_qbylki_mandarini

Смути от ябълки и мандарини

Продукти:

  • 1 кисела ябълка
  • 200 мл прясноизцеден сок от мандарини
  • 50 мл прясно изцеден ябълков сок
  • 25 мл прясноизседен портокалов сок

Начин на приготвяне:

Измийте ябълката, но не я белете. Сложете я в блендера, заедно с останалите сокове и разбийте така, че да останат малки парченца.

Добър апетит!

 

 

www.chefkoch.de

Ако ви харесва, споделете го!

Фреш от ябълки и бадеми

 

nektar_qbylki_bademi

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 200 г ябълки ( измити, почистени и нарязани)
  • 125 мл вода (гореща или топла), по възможност изворна
  • 2 с.л. бадемов мус
  • 1 с.л. конопени семена
  • 1 щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

Изсипете всички съставки в мощен блендер и ги разбийте до желаната консистенция.

 

zentrum-der-gesundheit.de

 

Ако ви харесва, споделете го!

Смути от ябълки и магданоз

 

smuti_magdanoz_qbylki

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 100-150 г магданоз
  • 3 ябълки
  • малко джинджифил

Начин на приготвяне:

Нарежете на дребно всички продукти и ги сложете в блендера. Разбийте ги до желаната консистенция.

 

Добър апетит!

 

zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Витализиращ сок с кокосово масло

vitalizirasht_sok

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 3 ябълки
  • 1 круша
  • 2 стръка селъри
  • 1 с.л. кокосово масло

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете плодовете и зеленчуците, нарежете ги на парчета и ги сложете в сокоизстисквачката.

Добавете затопленото кокосово масло и го разбъркайте в сока.

Този сок повдига тонуса и повишава имунитета.

 

zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Смути от ябълки и круши

smuti_ot_qbylki_i_krushi

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 1 круша
  • 2 ябълка
  • 1/2 банан
  • 1 шепа накиснати стафиди
  • 125 мл от водата от накиснатите стафиди

Начин на приготвяне:

Нарежете плодовете на малки парченца и ги сложете в блендера с всички останали съставки. Пасирайте до желаната консистенция.

 

 

zentrum-der-gesundheit.de

Ако ви харесва, споделете го!

Супа от ябълки и целина

supa_ot_qbylki_i_celina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 1 глава лук
  • парче целина (на глави) (около 325 г)
  • 1 кисела ябълка, напр. сорт Грени Смит (около 175 г)
  • 2 с.л. рапично олио
  • 600 мл класически зеленчуков бульон
  • 1 малка глава фенел
  • сол
  • черен пипер
  • 100 мл соев крем

Начин на приготвяне:

1. Обелете лука и целината.

2. Обелете ябълката, нарежете я на четвъртинки и извадете вътрешността. Нарежете ябълката на едри кубчета.

3. Налейте половината от маслото в голяма тенджера, загрейте го и запържете лука за 2-3 минути. Прибавете ябълката и целината за около минута. Залейте с бульона, оставете всичко да заври, а после да къкри на ниска температура и затворен капак около 45 минути.

4. През това време изчистете фенела, измийте го, отцедете го и го нарежете на малки парчета.

5. Загрейте останалото масло в тиган и запържете кубчетата фенел вътре на средна температура, докато порозовеят и омекнат. Овкусете със сол и черен пипер и ги дръжте топли.

6. Пасирайте фино всички съставки за супата.

7. Прекарайте супата през фино сито и я върнете в тенджерата.

8. прибавете соевия крем и загрейте всичко за още една минута. Ако е нужно посолете супата пак, разпределете я в затоплени чинии и я сервирайте, гарнирана със запържен фенел.

 

 

Източник:

eatsmarter.de

 

Ако ви харесва, споделете го!

Римска салата с авокадо и ябълков винегрет

rimska_salata_s_avokado_i_qbylkov_vinegret

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти за 4 порции:

за винегрета:

  • 30 г сушени ябълки или 1 прясна ябълка
  • 1 връзка праз
  • 4 с.л. студенопресовано рапично олио
  • 150 мл естествено мътен ябълков сок
  • лимонов сок
  • фина морска сол
  • сол
  • прясно смлян черен пипер
  • 60 г орехи
  • 1 с.л. нерафинирана захар
  • 1 ч.л. кокосово масло

за салатата:

  • 160 г тофу
  • 2 бр. добре узряло авокадо
  • 1-2 бр. мини салатки тип „Романа“

за чипса:

  • 1 багета
  • 2 с.л. рапично олио

Начин на приготвяне:

Винегрет: Нарежете ябълките на кубчета. Изчистете праза, нарежете го на ситно и го задушете в тиган с 1 с.л. мазнина, а после го извадете. Налейте ябълковия сок в тигана и го варете, докато количеството стане колкото 6 с.л., а после го охладете. По-късно го смесете с останалото масло и сместа от ябълки и праз и овкусете със сол, пипер и лимонов сок.

Орехи: Намажете с мазнина малка тавичка. Наситнете орехите и ги карамелизирайте с малко захар в тиган. Свалете тигана от котлона, а орехите, заедно с кокосовото масло сложете в тавичката. Охладете и ги начупете на парчета.

Салата: Нарежете тофуто на ленти. Разрежете авокадото наполовина и махнете костилката. Изгребете го с помощта на лъжица и го нарежете на ситно, напръскайте го с лимонов сок и го посолете леко. Почистете салатата, измийте я, подсушете я и я нарежете.

Чипс: Нарежете багетата на тънки филийки и ги запържете в сгорещено кокосово масло в тигана от двете страни, докато станат на хрупкав чипс. Леко ги посолете и ги сложете на кухненска хартия да се отцеди излишната мазнина.

Смесете продуктите за салатата с винегрета. Сервирайте я заедно с орехите и чипса от багети.

 

fruchtsaft.de

Ако ви харесва, споделете го!

Салата от ябълки, пащърнак и радичио

salata_ot_qbylki_pashtarnak_i_raddicio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукти:

  • 2 портокала (био)
  • 1 лимон (био)
  • 1 ч.л. къри
  • 200 тофу
  • 5 с.л.  студенопресовано рапично олио
  • сол
  • 400 г пащърнак
  • 1 ябълка
  • 50 г парченца папая
  • 1 радичио
  • 40 г сурово кашу

Начин на приготвяне:

1. Измийте лимона и портокалите с гореща вода, подсушете ги и настържете по 1 ч.л. от кората им. Изцедете  150 мл портокалов сок и го сварете на сироп за десетина минути на слаб огън. Разбъркайте вътре кърито и сложете всичко в дълбока и тясна купа. Сложете тофуто, лимоновите кори и олиото и ги разбийте с пасатора, докато получите кремообразен сос.  Посолете добре. Изцедете лимоновия сок.

2. Почистете и обелете пащърнака.  Нарежете го, заедно с ябълките, на тънки резени с белачката за картофи и веднага ги поръсете с лимоновия сок. Нарежете папаята на малки кубчета и я добавете. Смесете пащърнака, ябълките и папаята с дресинга и ги оставете да попият ароматите за един час.

3. Почистете радичиото и накъсайте листата му на парчета. Разбъркайте го с пащърнака и го поръсете с кашу.

 

Източник:essen-und-trinken.de

Ако ви харесва, споделете го!

Домашно корни

Мода или осъзнатост, здравословото хранене проникна в душите и умовете на хората и си пробива път напред. Но корпорациите не спят. Те бързо надушиха пазарната ниша и напълниха лавиците на супермаркетите с уж „здравословни продукти“ в лъскави шарени опаковки, в които наистина се съдържат някои читави съставки, които обаче гъмжат от подобрители, овкусители, бои и есенции до такава степен, че крайният продукт не става за консумация. Днешната рецепта е изобретена от Биляна, с която тя нанесе „тежък удар“ върху купешкото „Корни“, затова си заслужава да я публикуваме.

DSC00643

Продукти:

  • 2 1/2 ч.ч. настъргани ябълки
  • 2 1/2 ч.ч. фини овесени ядки
  • 1/2 ч.ч. вода
  • 1/2 ч.ч. меласа или друг подсладител
  • евентуално 1/2 ч.ч. кокосово масло екстра върджин (разтопено)
  • 1 с.л. канела
  • индийско орехче на върха на ножа
  • щипка счукан карамфил

Начин на приготвяне:

  • Намаслете най-голямата си тава с 2 с.л. разтопено кокосово масло, равномерно намазани на дъното.
  • Изсипете сместа в тавата и я притиснете с шпатула за торта отгоре. Сместа трябва да е плътна, заравнена и загладена.
  • Изпечете за около 20 минути на 180 градуса. Внимавайте да не потъмнеят съставките.
  • Отгоре можете да поръсите с нерафинирана захар (тръстикова, кокосова, палмова.)
  • Честито! Успяхте да приготвите най-вкусното „корни“.

А ако нямате време да се въртите в кухнята, а детето ви иска непременно „нещо сладко“, винаги можете да го изненадате с вкусен здравословен суров десерт, без да имате ни най-малки угризения за това. Просто му изберете някой от разнообразните Organic Food Bars

 

Ако ви харесва, споделете го!

Веган безглутенов ябълков сладкиш

Тази рецепта ще зарадва всички с непоносимост към глутен. Можете да експериментирате с любимите си брашна и да откриете най-приятния за вас вариант.

bezglutenov_qbylkov_sladkish

Продукти:

Начин на приготвяне:

  • Обелете и изчистете ябълките от семките и ги нарежете на тънки филийки.
  • Вземете две купи и смесете всички сухи съставки в едната, а в другата – влажните.
  • Смесете съдържанието на двете купи.
  • Изсипете сместа в намаслена тавичка, разпределете ябълките отгоре и покрийте с останалата смес.
  • Изпечете на 180 градуса около 40 минути.

Източник: kuechengoetter.de

Ако ви харесва, споделете го!

Домашен ябълков оцет – идеално средство не само за отслабване!

P1240093

Натуралният домашен ябълков оцет се получава от ферментирал ябълков сок и съдържа само натурални продукти. Той е незаменим в кухнята и е лечебно средство, познато от най-древни времена. Помага не само за отслабване, но и при редица здравословни проблеми – алергии, синузит, акне, висок холестерол, грип, хронична умора, кандида, болки в гърлото, контактен дерматит, артрит, подагра и др.

Ябълковият оцет съдържа калий, калций, бета-каротин, магнезий, витамин С и разбира се, витамин В, фолиева киселина, бор, желязо и микроелементи.

За редуциране на излишни килограми се прилага следната схема: 2 ч.л. ябълков оцет се разтварят в 200 мл вода с малко мед и тази смес се пие 3 пъти на ден.

Освен това ябълковият оцет е чудесно козметично средство. Той стимулира кръвообращението и прави кожата гладка и стегната.

А ето и как да си направите в домашни условия превъзходен ябълков оцет:

Продукти:

  • 10 кг ябълки
  • 1 кг нерафинирана захар или мед
  • 10 л вода, най-добре изворна

Начин на приготвяне:

Измийте ябълките, отстранете повредените места, нарежете ги на 4, без да махате семките и ги смелете в машинка за месо. Знам, че нямате, но си заслужава да си купите, защото ябълковият ви оцет ще стане толкова хубав, че ще искате да правите всяка година!

Сложете смляната каша в голям съд( бидон). Нагрейте водата до около 35-40 градуса и разтворете захарта. Ако ползвате мед, не нагрявайте водата на повече от 35 градуса. Залейте ябълките със захарния разтвор и разбъркайте добре. За по-бързи резултати може да се добави „гъба“ от миналогодишен оцет, но ако нямате, не се притеснявайте, пак става.

Държи се на тъмно, на стайна температура и се следи. Не пълнете съда догоре, за да не изкипи. Течността рябва да има достъп до въздух. Първия месец разбърквайте по 2-3 пъти на ден. След около още 3-4 седмици плодът се утаява. В този момент трябва да прецедите сместа, като изстискате кашата и върнете само течността обратно в съда.

Оттук-нататък се иска чакане. Ферментацията отнема поне 2 месеца, а при по-ниска температура и повече. Ще забележите на повърхността на течността бял налеп, който е нормален. Когато оцетът е готов, прецедете го и го прехвърлете в стъклени бутилки, пълни догоре. Съхранявайте на тъмно и прохладно място. Не изхвърляйте мътилката от дъното на съда. Това е оцетна гъба, която можете да запазите, въпреки че не изглежда красиво и да си „заквасите“ оцета на следващата година. Тази „гъба“ се съхранява в стъклен съд в хладилник.

Р. Иванова

Снимка: Р. Иванова

 

Ако ви харесва, споделете го!

Сок „Фитнес“ с Окинава Омега

 

Този сок е едно добро средство за стимулиране и повишаване на съпротивителните сили на организма. Пояснение: може да се казва „Фитнес“, но не ви съветваме да го пиете във фитнес-залата поради съдържанието на чесън.

sok_fitnes

 

Продукти за 2 чаши ( 400 мл):

Начин на приготвяне:

  • Измийте всички продукти, нарежете ги на парчета и ги сложете в сокоизстисквачката.
  • Добавете една лъжица Eicosan Perilla и разбъркайте добре.

 

Ако ви харесва, споделете го!

Белгийска ендивия с мек вкус

 

belgiiska_endivia_s_lek_vkus

Продукти:

  • 4 парчета белгийска ендивия
  • щипка нерафинирана морска сол или сол на кристали (по избор)
  • 3 супени лъжици кокосово масло Аманпрана
  • 1-2 ябълки

Начин приготвяне :

Разтопете кокосовото масло в голяма тава, разрежете ендивията на 2 или 4 части, изпечете я на ниска температура и добавете резенчетата ябълка. Оставете да се карамелизира, след което покрийте тавата, за да може ястието да продължи да се пече.

Съвет: Кокосовото масло е много вкусно, когато се използва за приготвянето на зеленчуци, паста, сос бешамел и др.

Ако ви харесва, споделете го!